在河源，很多人保留着初一十五吃素的习惯。
我自己做健康管理，曾经亲身实践连续数月全素饮食，现在调整为初一十五持素，日常保持清淡荤素搭配。
观察河源本地素食馆，发现一个很现实的现象：早年不少素食自助馆，慢慢都经营不下去了。
并不是大家不爱吃素，而是本地大多数人，只是初一十五短期持素祈福，真正常年坚持全素的人很少。
每逢初一、十五素馆座无虚席，平日里客流却很少。房租、食材损耗、人工成本摆在眼前，客流两极分化，纯素自助店很难长久维持。
很多人对吃素，有一个误区：吃素=只吃青菜。
作为健康管理从业者，我亲身经历数月全素之后才明白：长期全素，重点是营养搭配。
如果搭配不合理，很容易缺乏优质蛋白、维生素B12、铁、锌，时间久了会气血不足、容易疲惫。养生，不能凭一腔热情盲目坚持。
这也是健康管理最重要的理念：不追求一刀切的极端方式。
我现在选择弹性持素：初一十五静心吃素，给肠胃减负，清理身体负担；平时荤素清淡搭配，保证身体所需营养。
健康管理，不是强迫自己用某一种固定的饮食模式。
适合自己身体、能够长期坚持的方案，才是最好的方案。
养生不是短期打卡，而是日复一日对身体的理解与呵护。
如果你也在做饮食调理、健康管理，或者有持素的习惯，欢迎在公众号留言，我们一起交流探讨。
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文章来源：
四季读书网
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