考试季到了，孩子早餐吃什么，是很多家长最操心的事。
吃对了，上午精力充沛；吃错了，可能犯困、胀气、频繁跑厕所，直接影响发挥。
根据中医世家传承人陈允斌的建议，考试期间早餐有一个核心原则：水果、鸡蛋、粮食，三类缺一不可。
水果首选橙子。
橙子提神、缓解紧张，是考试早餐最好的水果搭档。早上吃一个，清爽又有精神。
鸡蛋是早餐的关键。
鸡蛋能提气，让孩子精力充沛，还有固肾气的作用——减少考试期间频繁上厕所的顾虑。
做法上，首选鸡蛋羹，好消化吸收；时间紧张的话，荷包蛋糖水也行，甜甜的孩子也爱喝。
有两类孩子可以特别调整：身体偏虚弱的，荷包蛋糖水里加1-2片小人参，补气提神；
经期赶上考试的女生，加一点当归，能缓解疼痛，安心答题。
注意一点：吃了鸡蛋就别再喝豆浆了，蛋白质叠加容易胀气，考试时肚子不舒服就麻烦了。
粮食选清淡好消化的。 大米粥补气，适合早上喝。
但别喝纯小米粥——小米安神，更适合晚上。面食优先选发面的，馒头、发面烙饼都行。发面制品消化慢，能持续给大脑供糖，保证上午后半段不犯困、不走神。
面包尽量别买市售的，添加剂多还偏油，自家做的可以少量吃。
还有几条重要禁忌：早上不要吃肉， 肉类消化时间长，考试时胃还在加班，人容易犯困；早上不适合喝牛奶，牛奶安神助眠，早上喝适得其反，晚上喝才对。如果孩子实在不爱吃鸡蛋，早上可以喝点豆浆替代，但别和鸡蛋同食。
最后给两个简单食谱，照着做就行：
基础版：橙子 + 荷包蛋糖水 + 大米粥 + 发面馒头
调整版：橙子 + 蒸鸡蛋羹 +大米粥+ 发面烙饼
考试那几天，早餐不用花样多，稳稳当当吃好三类食物，就是给孩子最好的后勤保障。
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四季读书网
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