中考、高考的脚步越来越近，莘莘学子日夜伏案苦读，长期熬夜用脑，身心消耗巨大。
不少孩子出现心烦上火、睡眠不安、食欲不振、精神疲惫等状况。
为学子们整理三款清补食疗方，早餐、日常均可食用，健脾养胃、健脑益智、安神除烦，为备考之路保驾护航。
状元及第粥（3人份）
食材：大米150g，猪瘦肉100g，猪肝80克，猪腰半个，油条1根，生姜3片，葱花、香菜适量，白胡椒粉、盐、淀粉、食用油少许。
做法：
1. 大米洗净浸泡20分钟，加少许油拌匀，加水大火烧开，小火慢熬40分钟，熬至粥底绵密浓稠。
2. 猪腰去除中间白色筋膜，猪肝、瘦肉切薄片，全部食材加姜丝、盐、淀粉、食用油抓匀，腌制10分钟去腥。
3. 粥底保持沸腾，下入全部肉片，大火滚煮2～3分钟至断生即可，煮久肉质会变老。
4. 加盐、白胡椒粉调味，撒葱花、香菜，搭配油条碎即可食用。
三元及第：瘦肉、猪肝、猪腰三样食材，对应古代科举解元、会元、状元，寓意金榜题名、学业顺遂。
步步高升：油条形似书卷云梯，寓意前程似锦、平步青云。
吉祥纳福：考前食用，寄托一举夺魁、前程远大的美好祝愿。
猪瘦肉：益气养血，补虚安神，缓解用脑过度体虚乏力。
猪肝：补肝明目，改善眼干疲劳，适合长期看书、熬夜备考学子。
猪腰：补肾益精，固养元气，缓解腰酸、精神不济。
白胡椒+生姜：温中散寒，健脾暖胃，晨起食用不伤脾胃。
状元及第粥，健脾养胃、安神补脑、补气提神，清淡滋补，是学生、熬夜备考人群的优选早餐。
陈皮核桃益智粥（2～3人份）
食材：大米120g，核桃仁40g（约4～5个核桃），陈皮3～5g，枸杞10粒左右，冰糖少许（可选）。
做法：
1. 大米淘洗干净，提前浸泡20分钟，更容易煮至绵稠。
2. 陈皮温水泡软，刮去内层白瓤，切成细丝，去除苦涩味。
3. 核桃剥仁，轻微碾碎，更易释放营养。
4. 锅中加水烧开，放入大米、陈皮丝，小火慢熬30分钟至米粒开花。
5. 下入核桃仁继续煮10分钟，最后放枸杞焖3分钟，加少许冰糖调味即可。
聪慧开窍、静心安神、学业精进，助力头脑清晰、记忆力提升，考试稳定发挥。
核桃仁：补肾健脑，益智安神，改善记忆力，缓解用脑过度头昏脑胀。
陈皮：理气健脾，燥湿和胃，改善积食腹胀、胃口不佳，舒缓烦躁情绪。
大米：补中益气，补充能量，缓解熬夜体虚乏力。
枸杞：养肝明目，缓解长时间用眼疲劳干涩。
陈皮核桃益智粥，健脾开胃、健脑益智、静心安神、缓解眼疲劳，温和不燥热，适合学生日常及考前调理，长期食用有助提升专注力。
陈皮绿豆冬瓜老鸭汤
食材：老鸭半只、冬瓜500克、绿豆100克、陈皮1块、生姜1片、胡椒粉、食盐适量。
做法：
1. 老鸭去掉多余肥膏与鸭皮，斩成大块，冷水下锅焯水，撇净浮沫后捞出洗净沥干。
2. 绿豆提前浸泡2小时，冲洗干净沥干水分。
3. 陈皮温水泡软，刮去内层白瓤，清洗干净备用。
4. 冬瓜保留瓜皮瓜籽，洗净切成大块。
5. 锅中清水烧开，下入全部食材，再次沸腾后转中小火慢煲，煮至绿豆糜烂、汤味浓郁，出锅前加盐、胡椒粉调味，趁热饮用即可。
老鸭：性凉滋阴，清虚劳内热，补充熬夜耗损体力，滋养阴液不上火。
绿豆：清心泻火，除烦安神，改善心烦气躁、睡眠不宁，缓解考前焦虑。
冬瓜：清热祛湿，利水生津，解暑除燥，改善咽喉干痛、眼睛干涩。
陈皮：理气健脾，化解油腻，改善久坐积食、食欲不振、腹胀嗳气。
生姜：温中护胃，中和寒凉，去腥提鲜，保护脾胃不受损伤。
夏日气温攀升，备考学子心火旺盛，极易口干上火、心神不宁。
陈皮绿豆冬瓜老鸭汤，汤滋阴清热，除烦止渴，全方位滋养五脏之阴，清退虚劳内热，是夏季滋补佳品。
十年磨一剑，今朝试锋芒。
好的身体，是从容应考的底气；平稳的心态，是超常发挥的基石。
