九年级中考备考说明文复习题

九年级中考备考说明文复习题

一、现代文阅读

阅读选文，完成下面小题。

春雨为何“润物细无声”

①“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”杜甫笔下的一场春雨，穿越千年时光，仍带着画意，留在人们的心间。春雨为何“润物细无声”？

②这是因为春天来临后，南方特别是江南地区，成为冷空气和暖湿气流频繁交锋的主阵地。暖湿气流从海洋带来充沛水汽，与南下冷空气相遇，形成锋面。当暖湿气流势力相对较弱、冷空气推进缓慢时，便容易产生连续性降水、雨势通常较为轻柔。这便是人们常说的“绵绵春雨”，3月多阴雨，一个月有将近半个月时间都在下雨，且降雨细密绵长。

③北方的春雨则有所不同。比如，华北地区春季降水稀少，3—5月平均降水量仅50—100毫米。春季前期暖湿空气柔弱，难以占据华北地区，强劲而干冷的西北风快速掠过，天气现象常表现为大风、降温。仅在大气中水汽较充足且存在辐合上升运动时，才可能产生短时弱降水。因此，北方的春雨更多时候是“小雨润如酥”，降水量级不大，强度也不强。

④从历史统计数据看，春雨在地域分布上，南方多于北方；在时空上，春季前期降水相对较少，后期随着暖湿气流增强逐渐增多；在强度上，整体偏弱，但南方偶有短时强降雨、雷暴等强对流天气。

⑤在北方，春季承接着秋、冬两个少雨季节，气温回升快，大风天多，蒸发强烈，易形成连续干旱。此时，越冬作物返青至乳熟期需水多，玉米、棉花等播种成苗也要求充足水分。此时如有雨水降临，特别是出现连续两三天的绵绵细雨，土壤得以补充水分，有利于夏粮生产。在南方，春雨为早稻播种育秧、谷类作物生长提供了必要的水分条件。因此民间有“春雨贵如油”的说法。

⑥但南方地区的连续阴雨会造成农田渍涝，引发赤霉病等病虫害。对此，在春雨绵绵时，需注意及时排除田间积水，适当改善田地通风透光条件，为作物生长创造良好环境。

⑦“二月休把棉衣撤，三月还有梨花雪”。春分过后，天气渐暖，可气温却经常起伏，乍暖还寒，尤其春雨来临时更感湿冷。此时正是冬季风转向夏季风的过渡时节，冷暖空气频繁交替。在这一时节，公众需密切关注天气预报，及时增减衣物。外出时根据天气情况携带雨具，注意保暖防潮，避免因气温变化引发感冒等疾病。

（文/黄琬婷，《人民日报》，有删改）

1．选文第①段有何作用？

2．分析第②段中加点词的作用。

3月多阴雨，一个月有将近半个月时间都在下雨，且降雨细密绵长。

3．第③段画线句子运用了什么说明方法？有什么作用？

比如，华北地区春季降水稀少，3—5月平均降水量仅50—100毫米。

4．请结合选文内容，分析北方地区“春雨贵如油”的原因。

阅读选文完成下列问题

什么决定了你的口味？

ㅤㅤ①为什么有些人天生就不爱吃葱、姜、蒜、香菜等刺激性食物？为什么萝卜白菜各有所爱？为什么在海外生活多年的华人依旧改变不了自己的饮食习惯？为什么我们无法重现儿时的味道？现在，科学家已经可以告诉我们这些问题的答案了。

ㅤㅤ②过去我们常常认为挑食是娇生惯养的结果，但科学研究证明，挑食的原因并非这么简单。

ㅤㅤ③拿香菜来说，喜欢香菜的人吃什么都想放点香菜进去，厌恶香菜的人闻着味道就有一种本能的排斥。在喜欢香菜的人看来，香菜清爽可口，但是对另一些人来说，香菜和肥皂就是一个味道。美国食品化学专家认为，香菜的气味大约源于6种物质，其中大多数是名叫“醛”的脂肪分子。在肥皂和洗涤剂里都有这种“醛”分子，臭虫体内也有类似的分子。对讨厌香菜的人来说，他们察觉不到香菜叶中令人愉悦的化学物质，而只察觉到香菜与肥皂相似的那一面。因此，挑食或许只是因为基因差异。

ㅤㅤ④中国人讲“民以食为天”，这句话非常有道理，出门在外，饮食是否可口，直接关系到心情的好坏、身体的健康，甚至工作的效率，还有一句更准确的描述——“吃饱了不想家”。有一种理论认为，人的胃口是有记忆能力的，饮食习惯将在6岁前养成，一旦形成，终生难以改变。大多数人都具有小时候形成的故乡味觉记忆，它非常强烈，让人对其念念不忘，据说孩子想家了，多半是想家里的饭菜了。即使是在海外生活多年的华人，真正能够适应西餐口味的，仍然是少之又少。甚至可以说，海外华人对于中餐的记忆，比对家乡的记忆更加深刻。从这个意义上来说，人们对食物的口味，它蕴含着丰富的感情与历史。

ㅤㅤ⑤在《追忆逝水年华》里，一块小小的蛋糕触动了普鲁斯特的味蕾，让他开始努力找回失去的时光，对普鲁斯特来说，蛋糕是他心中永不褪色的记忆。看不见、摸不着的味道，为什么会有这么大的魔力？科学家表示，味道之所以能够有效地唤醒记忆，是因为它非常难以重现。比如我们在农家乐吃水煮鱼，当我们离开以后，我们可以轻易回忆起水煮鱼的样子，耳边也能回响起辣油浇在干辣椒上滋滋的声响。然而，我们却根本没有办法“回忆起”那盘水煮鱼的味道，虽然它是如此美味，独一无二。只有当我们再一次闻到或者尝到水煮鱼时，我们才会重拾这种美好的感觉。味道是无法被大脑直接保存或重塑的。脑海中关于“味道”的记忆，总是那么模糊。我们无法像复制视觉或者听觉记忆一样，在脑海中勾勒味觉的体验。味道因此是一种独特的记忆。

ㅤㅤ⑥正因为味觉记忆无法重塑，所以再现以后，才会给人带来如此强烈的情感冲击。它甚至能把我们带回更小的时候。比如说，通过语言提示的记忆往往存在于11～25岁之间，而味觉则能将人们带回到6～10岁的童年时光。与视觉和听觉相比，“味道”和事物之间建立起的联系更为强大、也更为持久。

ㅤㅤ⑦味觉记忆如此独特的另一个原因，是我们通常感受到的“味道”，是好几种不同味道的组合，这种组合一般来讲非常特别，也不太容易再现。小时候街边小面馆里混着辣椒油的炸酱面，伴着面馆中抹布与油烟混杂的气味，其味道是如此独一无二，即便在以后的日子里去过无数高档饭店，吃过无数碗面条，那味道也代替不了。

ㅤㅤ⑧吃，对于我们来说，是人生的重要组成部分。食物，伴着它们独特的味道，成就了我们生活中一段段温馨的记忆……

5．通读文章，说说本文围绕影响口味的因素依次介绍了哪三方面的内容。

6．第⑥段画线句运用什么说明方法？有什么作用？

7．请从语言特点的角度，分析选文第③段加点词表达效果。

香菜的气味大约源于6种物质，其中大多数是名叫“醛”的脂肪分子。

8．下列说法符合文意的一项是（）

A．科学研究证明挑食是人们娇生惯养的结果。

B．人类具有小时候形成的故乡味觉记忆，让人对其念念不忘。

C．在外的孩子如果想家了，其实他是在想念家里的饭菜味道。

D．我们无法如复制视觉记忆一样，在脑海中勾勒味觉的体验。

阅读《候鸟的迁徙》，完成小题。

候鸟的迁徙

余夫

①每年春天和秋天，人类会惊奇地仰望着天上那些成群结队、遮天蔽日而又神秘莫测的旅客——候鸟。经过亿万年的自然进化，候鸟形成了每年在繁殖地与越冬地之间沿相对固定的路线往返迁徙的独特习性。全世界有9000多种鸟，超过三分之一的鸟都是候鸟，每年迁徙的候鸟数量可达100亿只。

②同一季节，随着纬度的改变，气温会产生梯度性的变化，特别是北半球的大块土地在冬季被冰雪封盖，亚欧大陆和北美洲的许多鸟类不得不越过赤道，飞到南半球越冬。因此，大多数候鸟的迁徙路线都呈南北方向，在北半球尤其明显。

③人们用多种方法观测候鸟的飞行路线，如望远镜观察、雷达探测、给鸟涂颜料和环志等，其中被世界各国普遍采用的是环志法。环志法是将金属或塑料做成脚环（或颈环、翅环），刻上环志国家、单位和编码，将环固定在候鸟的腿部（或其他部位），做好记录，将鸟放飞后，期望通过再次观测到它或回收脚环，来收集被环志的鸟儿迁徙的时间、路线等数据。随着卫星应用技术的发展，科学家也开始尝试在大型候鸟身上安装小型无线电信号发射器，通过定向接收机接收信号来观测候鸟的行踪。

④经过长期监测，鸟类学家认为全世界候鸟迁徙的路线主要有以下几条：东亚—澳大利亚、中亚一印度、西亚一东非、黑海一地中海、大西洋一美洲、密西西比一美洲和太平洋一美洲。这些迁徙路线就如一条条“高速公路”，任由鸟儿飞来飞去，前往各自的目的地。

⑤在迁徙的过程中，鸟类展示了非凡的智慧。硫黄鹀是美国东部随处可见的一种鸣禽，每年秋季，它们都会飞行3800千米，到达越冬地——墨西哥南部、巴拿马等地。让人惊奇的是，它们是以星星为标记进行迁徙的。具体用来判断方位的是北极星中心约35°以内的北方天空，也就是说，在这个区域的大熊座、小熊座、天龙座、仙女座、仙后座等都是它们的路标，其卓越的导航本领让科学家惊叹不已。白颊林莺，从加拿大迁往南美洲时需要面对飞行路线的选择：如果直飞目的地，风险大，死亡率高；如果沿着美国海岸南下，经墨西哥、中美洲再到南美洲，就会减少死亡的可能，但路途遥远。这些小鸟的选择是直接勇敢地飞越大西洋，并有规律地停留在大西洋和加勒比海的某些岛屿上休息。另外，白颊林莺还会选择好的天气和合适的风向，使旅途更舒适，真是有勇有谋。

⑥对候鸟来说，迁徙并不像人们想象的那样充满乐趣。它们在迁徙途中要遇到许多想象不到的困难：飞过大洋、翻越高山、穿越云层、迎着暴风雨、遭遇天敌，还有被人类捕食的危险……比如从英国出发的家燕，首先飞越英吉利海峡，穿过法国的比利牛斯山脉，跨过地中海，途经撒哈拉沙漠，再抗击热带风暴的袭击，抵达刚果的雨林，最后到达南非。经过超过10000千米、长达4个月的旅程，只有大约一半的成年个体能够存活下来。这是多么悲壮的旅程啊！

⑦迁徙无疑是候鸟生活中最大的“冒险事业”，每年都会有无数的候鸟永远无法到达它们的目的地。但是，它们仍然会沿着一定的路线，春来秋往，从不失信。迁徙对候鸟来说，是使命，是责任，是一种承诺。

（选自《百科知识》，有改动）

9．根据选文内容填空。

选文②-⑥段从候鸟迁徙的原因、对候鸟迁徙的观测、①_________、②_________、③_________五个方面依次介绍了候鸟迁徙的知识。

10．根据选文内容判断，以下说法有误的一项是（）

A．全世界的鸟类中，大部分是候鸟，它们每年在繁殖地与越冬地之间沿相对固定的路线往返迁徙。

B．候鸟迁徙是在春天和秋天，迁徙路线大都呈南北方向，这一点在北半球尤其明显。

C．人们观测候鸟飞行路线的方法多样，如望远镜观察、雷达探测、给鸟涂颜料和环志等，环志法是被普遍采用的。

D．硫黄鹀以星星为标记进行迁徙，具体用来判断方位的是北极星中心约35°以内的北方天空。

11．选文的语言准确又不失生动，请结合具体词句分析这一特点。

阅读《生物入侵者》，完成下面小题。

生物入侵者

①当你在路边草地或自家庭院里发现一两只从未见过的甲虫时，你肯定不会感到惊讶。但在生物学家和生态学家们看来，这或许不是件寻常小事。专家们把这种原本生活在异国他乡、通过非自然途径迁移到新的生态环境中的“移民”称为“生物入侵者”——它们不仅会破坏某个地区原有的生态系统，而且还可能给人类社会造成难以估量的经济损失。

②在人类文明的早期，陆路和航海技术尚不发达，自然界中的生态平衡并没有受到太大破坏。在自然条件下，一颗蒲公英的种子可能随风飘荡几千米后才会落地，如果各种条件适合，它会在那里生根、发芽、成长；山间溪水中的鱼虾可能随着水流游到大江大河中安家落户……凡此种种，都是在没有人为干预的条件下缓慢进行的，时间和空间跨度都非常有限，因此不会造成生态系统的严重失衡。

③如果一个物种在新的生存环境中不受同类的食物竞争以及天敌伤害等诸多因素制约，它很可能会无节制地繁衍。1988年，几只原本生活在欧洲大陆的斑贝（一种类似河蚌的软体动物）被一艘货船带到北美大陆。当时，这些混杂在仓底货物中的“偷渡者”并没有引起当地人的注意，它们被随便丢弃在五大湖附近的水域中。然而令人始料不及的是，这里竟成了斑贝的“天堂”。由于没有天敌的制约，斑贝的数量便急剧增加，五大湖内的疏水管道几乎全被它们“占领”了。到目前为止，人们为了清理和更换管道已耗资数十亿美元。仅在美国，每年由“生物入侵者”造成的经济损失就高达两千多亿美元。

④“生物入侵者”在给人类造成难以估量的经济损失的同时，也对被入侵地的其他物种以及物种的多样性构成极大威胁。二战期间，棕树蛇随一艘军用货船落户关岛，这种栖息在树上的爬行动物专门捕食鸟类，偷袭鸟巢，吞食鸟蛋。从二战至今，关岛本地的11种鸟类中已有9种被棕树蛇赶尽杀绝，仅存的两种鸟类的数量也在与日俱减，随时有绝种的危险。一些生物学家在乘坐由关岛飞往夏威夷的飞机上曾先后6次看到棕树蛇的身影。他们警告说，夏威夷岛上没有任何可以扼制棕树蛇繁衍的天敌，一旦棕树蛇在夏威夷安家落户，该岛的鸟类将在劫难逃。

⑤许多生物学家和生态学家将“生物入侵者”的增多归咎于日益繁荣的国际贸易，事实上许多“生物入侵者”正是搭乘跨国贸易的“便车”达到“偷渡”目的的。以目前全球新鲜水果和蔬菜贸易为例，许多昆虫和昆虫的卵附着在这些货物上，其中包括危害性极大的害虫，如地中海果蝇等。尽管各国海关动植物检疫中心对这些害虫严加防范，但由于进出口货物数量极大，很难保证没有漏网之“虫”。此外，跨国宠物贸易也为“生物入侵者”提供了方便。近年来，由于引进五彩斑斓的观赏鱼而给某些地区带来霍乱病源的消息时常见诸报端。一些产自他乡的宠物，如蛇、蜥蜴、山猫等，往往会因主人的疏忽或被遗弃而逃出，为害一方。

⑥一些生物学家指出，一旦某种“生物入侵者”在新的环境中站稳脚跟并大规模繁殖，其数量将很难控制。即使在科学技术高度发达的今天，面对那些适应能力和繁殖能力极强的动植物，人们仍将束手无策。

⑦面对如此危害，人们岂能无动于衷？目前，世界上许多国家已开始认识到这一问题的严重性，并且设法解决问题。例如，美国众议院已于1996年通过了一项议案，要求各有关机构加强对有可能夹带外来物种的交通工具的监控，为此，美国政府正在酝酿一个跨部门的监控计划。

（取材于梅涛同名文章，有删改）

12．阅读全文，根据文章内容补全下面的结构图。

13．阅读下面材料，分析其放在文中哪一段比较恰当并结合内容具体说明。

牛蛙原产于北美洲，引入中国后大量繁殖，现遍布中国各地。它严重威胁着本土两栖动物、鱼类的生长。在江苏太湖流域，牛蛙蝌蚪密度最高达1200尾/平方米，导致本土蛙类繁殖场完全失效；在云南洱海流域，牛蛙的入侵导致本地大理裂腹鱼种群数量下降67%。

14．文中多处运用“举例子”的说明方法。请任选一例，简要说明其作用。

阅读下面材料，完成下面小题。

①豆腐，白如纯玉，细腻绵柔，香甜可口，是人们餐桌上不可缺少的一道美食。明代李时珍的《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于前汉淮南王刘安。”豆腐在中国已有两千多年的历史。

②豆腐，有很高的营养价值。豆腐含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”的美称。据研究，猪肉中蛋白质的吸收率约为55%，而豆腐中蛋白质吸收率可达92%～96%。此外，豆腐中还含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，都是人体必需的多种微量元素。中医认为，豆腐中含有的高氨基酸和蛋白质，使其成为谷物很好的补充食品。经常食用豆腐，可以补中益气、清热润燥、生津止渴，是极佳的养生食品。

③豆腐的制作过程是先把黄豆在水里泡胀变软，用石磨磨成豆浆，滤去豆渣，煮开，这一步骤得到的叫豆浆。从液态豆浆到半固态豆腐的华丽转身，在于“点浆”这一神来之笔。根据点浆用的凝固剂种类不同，豆腐主要分成三类：以盐卤为凝固剂制得的豆腐，多见于北方地区，称为北豆腐，含水量85%-88%，比较结实有形；以石膏粉为凝固剂制得的豆腐，多见于南方，称为南豆腐，含水量可达90%左右，细腻松软；还有一种是以葡萄糖酸内酯为凝固剂，称为内酯豆腐，含水量最高，水润嫩滑，入口即化。

④俗话说：“卤水点豆腐，一物降一物。”由黄豆制成的豆浆中含有大量的蛋白质，蛋白质分子在溶液中会带上负电荷，蛋白质分子与水中其他物质交互作用而发生凝聚，使多个蛋白质分子聚集在一起，形成胶体胶粒。点浆时，将卤水加入热腾腾的豆浆里，卤水中的钙、镁等正离子会与蛋白质胶粒上的负电荷结合，实现电荷的中和。由于蛋白质分子间的电荷被中和，蛋白质分子间的静电斥力减小，导致蛋白质胶粒开始聚集。在这个过程中，蛋白质胶粒逐渐聚集在一起，形成更大的蛋白质团块。最终，这些蛋白质团块在卤水的作用下，经过进一步的交联和聚集，形成豆腐的凝胶结构，即豆腐脑。经过压制、定型，就成了豆腐。

⑤豆腐不仅美味，还被人们赋予深厚的文化内涵。比如，从形状上看，豆腐通常是方方正正的，这体现了中国人对于规矩、秩序的尊重。豆腐的颜色通常是洁白无瑕的，这与中国传统文化对于“清白”“廉洁”的推崇不谋而合。人们还把“小葱拌豆腐”比喻办事一清二白，没有半点私心。

⑥在两千多年的发展中，豆腐家族在不断壮大，衍生出毛豆腐、臭豆腐、豆腐乳等豆腐制品。在我国不同地域还形成了众多地方风味，如江苏扬州的文思豆腐、浙江兰溪的五香豆腐、四川成都的麻婆豆腐等，不胜枚举。豆腐还随着民间交流逐渐流布海外，如东南亚、欧洲、美洲等，成为海外人民餐桌上的一道美味佳肴。

15．阅读文章，下列表述不正确的一项是（）

A．第①段引出“豆腐”这个说明对象，并说明豆腐在我国有着悠久历史。

B．第②段中豆腐有“植物肉”美称，主要因为含有人体必需的微量元素。

C．第③段根据凝固剂种类对豆腐进行分类说明，特点鲜明，又条理清晰。

D．第⑤段连用“通常”说明豆腐形状颜色的一般特征，体现语言准确性。

16．文章第④段讲述了豆腐的制作原理。在豆浆中加入卤水后，蛋白质分子经历了从带负电荷的胶粒状态，到①____、②____，形成蛋白质团块，并最终形成③____的变化过程。

17．邻居李爷爷体检查出胆固醇过高，医生让李爷爷注意饮食，建议用豆腐代替猪肉。为了让李爷爷理解医生的建议，请你根据选文相关内容与下面表格信息，从蛋白质和胆固醇两项给李爷爷解释说明。

每100g豆腐和100g/50g瘦肉的营养成分比较（部分）

（来源：《中国食物成分表标准版》第6版）

参考答案

1．文章开篇引用杜甫的诗句，富有诗意；提出春雨为何“润物细无声”的问题，激发读者阅读兴趣；引出本文说明内容——春雨润物细无声的原因。    2．将近，“快要接近”的意思，表数量上的限制；说明了江南地区3月份下雨天数之多；体现了说明文语言的准确性和严密性。    3．举例子、列数字；具体突出地说明了北方春雨降水量级不大，强度也不强的特点。    4．春季承接着秋、冬两个少雨季节，气温回升快，大风天多，蒸发强烈，易形成连续干旱；越冬作物返青至乳熟期需水多，玉米、棉花等播种成苗也要求充足水分，此时雨水能补充土壤水分，有利于夏粮生产。

1．本题考查首段作用分析。

根据第①段“‘好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。’杜甫笔下的一场春雨，穿越千年时光，仍带着画意，留在人们的心间”可知，文章开篇直接引用杜甫描绘春雨的经典诗句，诗句本身充满文学美感，能为全文增添诗意，让说明性文章更具感染力，吸引读者从文学意境进入对春雨的科学探究。

根据第①段“春雨为何‘润物细无声’”可知，在引用诗句后，作者以设问的形式提出核心问题，这种方式能主动引发读者思考，激发读者想要探究“春雨润物细无声”背后原因的好奇心，从而自然带动读者继续阅读下文。

根据第①段整体内容及第②段“这是因为春天来临后，南方特别是江南地区，成为冷空气和暖湿气流频繁交锋的主阵地……”可知，首段引用诗句并提出问题后，下文围绕“春雨为何‘润物细无声’”展开气象成因、地域特点等分析，因此第①段的内容起到了引出本文说明核心——春雨“润物细无声”原因的作用，为下文的详细说明作铺垫。

2．本题考查说明语言。

定性：“将近”，指快要接近，表数量上的限制，起修饰限制作用。

带词解句：联系第②段“3月多阴雨，一个月有将近半个月时间都在下雨，且降雨细密绵长”可知，在此指江南地区3月份下雨的时间快要接近半个月，说明该地区3月阴雨天气多，降雨持续时间长。

说明文语言特点：“将近”一词体现了说明文语言的准确性、严密性。

3．本题考查说明方法及其作用。

根据第③段“比如，华北地区春季降水稀少，3—5月平均降水量仅50—100毫米”可知，该句首先运用了举例子的说明方法。通过列举“华北地区”这一具体区域的春季降水情况，将北方春雨的特点从抽象表述转化为具体实例，让读者能更直观地感知北方春雨的状况，避免了笼统说明的模糊性。

同时，句子中“3—5月”“50—100毫米”这些具体数据，又运用了列数字的说明方法。用精确的时间范围和降水量数值，准确量化了华北地区春季降水稀少的程度，比单纯用“降水少”这类定性描述更具说服力。

两种说明方法结合，共同具体、准确地突出了第③段中“北方的春雨更多时候是‘小雨润如酥’，降水量级不大，强度也不强”这一核心特点，让说明内容更真实可信。

4．本题考查内容分析与概括。

根据第⑤段“在北方，春季承接着秋、冬两个少雨季节，气温回升快，大风天多，蒸发强烈，易形成连续干旱”可知，春季气温回升快，大风天多，蒸发强烈，易形成连续干旱，不利于农作物生长。

根据第⑤段“此时，越冬作物返青至乳熟期需水多，玉米、棉花等播种成苗也要求充足水分”可知，越冬作物需要充足水分。

根据第⑤段“此时如有雨水降临，特别是出现连续两三天的绵绵细雨，土壤得以补充水分，有利于夏粮生产”可知，土壤得以补充水分，有利于夏粮生产。

5．①挑食或许与基因差异有关；②人们对食物的口味，蕴含着丰富的感情与历史；③味道是一种独特的记忆。 6．运用了举例子、列数字、作比较的说明方法，具体准确突出地说明了味道再现以后会给人带来强烈的情感冲击。    7．“大约”是大概、左右的意思，表示估计的数目。文中的意思是香菜的气味大概源于6种物质，不是准确的数目。体现了说明文语言的准确性和严密性。    8．D

5．本题考查材料的提炼与概括。

从第③段“对讨厌香菜的人来说，他们察觉不到香菜叶中令人愉悦的化学物质，而只察觉到香菜与肥皂相似的那一面。因此，挑食或许只是因为基因差异”可分析出：基因差异是影响口味的因素之一，因此挑食或许与基因差异有关；

从第④段“大多数人都具有小时候形成的故乡味觉记忆，它非常强烈，让人对其念念不忘，据说孩子想家了，多半是想家里的饭菜了……甚至可以说，海外华人对于中餐的记忆，比对家乡的记忆更加深刻”“从这个意义上来说，人们对食物的口味，它蕴含着丰富的感情与历史”可分析出：人们对食物的口味，蕴含着丰富的感情与历史；

从第⑤-⑦段“味道之所以能够有效地唤醒记忆，是因为它非常难以重现”“味觉记忆无法重塑”“我们通常感受到的‘味道’，是好几种不同味道的组合，这种组合一般来讲非常特别，也不太容易再现”“味道因此是一种独特的记忆”可分析出：味道无法被大脑直接保存或重塑，因此它本身难以重现。因此味道是一种独特的记忆。

6．本题考查说明方法。

根据画线句子中“比如说”“11～25……6～10”“与视觉和听觉相比”等关键词语可知，本句使用了举例子，列数字和作比较的说明方法。

举例子：列举“语言提示的记忆”和“味觉记忆”的具体情况，具体说明了味觉能够带给人更加强烈的情感冲击，使得说明更具体可感；

列数字：用“11～25岁”“6～10岁”的具体年龄范围，准确说明不同记忆类型对应的时间阶段，使得说明更加准确严谨；

作比较：将味觉记忆与语言提示的记忆、视觉和听觉记忆进行对比，突出强调了“味道”与事物之间建立的联系更为强大、持久的特点；

综上，运用了举例子、列数字、作比较的说明方法，具体准确突出地说明了味觉能将人们带回到更小的童年时光，且与事物之间建立的联系比视觉和听觉更为强大、持久（从而说明味道再现会给人带来强烈的情感冲击）。

7．本题考查说明文语言。

“大约”是大概、左右的意思，表示一种估计和不确定的数量。文中指香菜的气味大概源于6种物质，并非是经过精确验证的确定数目。这个词的使用，体现了说明文语言的准确性和严密性，避免了表述的绝对化，符合科学说明的严谨性特点。

8．本题考查材料信息的筛选与辨析。

A.根据原文第②段“过去我们常常认为挑食是娇生惯养的结果，但科学研究证明，挑食的原因并非这么简单”可知，原文说“挑食的原因并非这么简单”，表明娇生惯养只是挑食的其中一个原因，选项“娇生惯养导致挑食”过于绝对；

B.根据原文第④段“大多数人都具有小时候形成的故乡味觉记忆”可知，“大多数人”并非“人类”，范围扩大，不符合文意；

C.根据原文第④段“据说孩子想家了，多半是想家里的饭菜了”可知，“多半是”表示推测，并非绝对的“其实是”，表述过于绝对，不符合文意；

故选D。

9． 迁徙的路线     迁徙中鸟类的智慧     迁徙的困难    10．A    11．示例：“超过三分之一”“可达100亿只”等数据，准确说明候鸟的数量，体现语言的准确性；“有勇有谋”“从不失信”等词语，将候鸟拟人化，生动表现其迁徙中的智慧与坚守，让语言更具感染力，做到准确与生动兼具

9．通读全文可知，“候鸟迁徙的原因”确定在第②段，“对候鸟迁徙的观测”确定在第③段。

第一空，结合第④段第一句可知，这段介绍的是候鸟迁徙的路线。

第二空，结合第⑤段第一句可知，这段介绍的是在迁徙的过程中，鸟类展示了非凡的智慧。

第三空，结合第⑥段第二句可知，这段介绍的是候鸟迁徙中遇到的困难。

10．A.结合第①段第三句可知，全世界的鸟类中，超过三分之一的鸟都是候鸟，并非“大部分”，该项说法错误

11．作答时需结合具体词句，分别分析“准确”（如数据、限定词）与“生动”（如拟人、比喻）的特点。

准确：结合第①段第三句可知，本处运用列数字的说明方法，“9000多种鸟”“超过三分之一”“100亿只”这是数据，精准的数据让读者了解候鸟在全世界鸟类中的数量，体现说明语言的准确性。

结合第⑤段第二、三句可知，“3800千米”这体现候鸟的飞行里程很长，“北极星中心约35°以内的北方天空”“约”，这些词语明确了范围并非绝对准确值，符合事实，体现了说明文语言准确的特点。

结合第⑥段第四句可知，“超过10000千米、长达4个月的旅程”这是列数字的说明方法，体现家燕在迁徙的过程中飞行的距离很长，时间也很长。“大约一半”中的“大约”表示数据的估量性，突出在迁徙的过程中家燕遭遇很多困难，存活下来的数量不多，限定词的运用体现说明语言的准确性。

生动：结合第①段第一句可知，“神秘莫测的旅客——候鸟”这是运用打比方的说明手法，将候鸟比作天上的旅客，体现候鸟迁徙具有季节性的特点。

结合第④段第二句可知，在此作者运用打比方的说明方法，把鸟类的迁徙路线比作“高速公路”，生动形象展现鸟类迁徙的路线很精巧，路线清晰通畅的特点。

结合第⑤段第三句可知，这句话中的“路标”“导航本领”是运用打比方的说明方法，体现候鸟在迁移的过程中，以星星为标记进行迁徙，它们的方向目标具有很清晰的特点。

结合第⑤段第六句可知，“有勇有谋”是运用拟人手法，展现白颊林莺在迁徙的时候懂得选择好的天气和合适的风向，使旅途更舒适，这体现候鸟在迁徙时展现的智慧。

结合第⑦段可知，“冒险事业”“不失信”“是使命，是责任，是一种承诺”这是运用拟人手法，将候鸟赋予人的特点，将它们的迁徙过程看成“冒险”体现迁徙过程遭遇的困难，“不失信”生动表现出候鸟的智慧与守时，“是使命，是责任，是一种承诺”体现候鸟重承诺的特点。这些语言体现了语言生动的特点。

示例：

准确性：多用限制性词语、精准数据，符合事实。比如用“超过三分之一”说明候鸟占比，“大约一半的成年个体能够存活”说明迁徙存活率，“超过”“大约”等限定词不绝对化，贴合实际；“3800千米”“10000千米”等具体数据，清晰准确地说明了候鸟迁徙的行程长度，体现了语言的准确性。

生动性：运用比喻、拟人修辞，生动形象。比如开篇将候鸟称作“神秘莫测的旅客”，把迁徙路线比作“高速公路”，这是比喻；说白颊林莺“有勇有谋”，将迁徙称为候鸟的“使命”“承诺”，这是拟人，让说明更富趣味，直观好懂，体现了语言的生动性。

12．①造成生态系统的严重失衡②日益繁荣的国际贸易③解决措施 13．示例：放在文中第④段恰当。材料中的牛蛙属于生物入侵者与④中作者提及生物入侵者会对被入侵地的其他物种以及物种的多样性构成极大威胁这一内容相吻合。材料提及牛蛙的大量繁殖严重威胁着本土两栖动物、昆虫、鱼类的生长，说明它可能会与本土的两栖动物争夺生存空间和食物资源，对昆虫和鱼类也可能造成捕食压力等。    14．示例：文中第4段举二战期间，棕树蛇入侵关岛，导致鸟类数量骤减，甚至有9种鸟类灭绝的例子，具体形象地说明生物入侵者对被入侵地的其他物种以及物种的多样性构成极大威胁。

12．本题考查说明内容理解概括。

结合第①段“专家们把这种原本生活在异国他乡、通过非自然途径迁移到新的生态环境中的‘移民’称为‘生物入侵者’——它们不仅会破坏某个地区原有的生态系统，而且还可能给人类社会造成难以估量的经济损失”以及第④段“‘生物入侵者’在给人类造成难以估量的经济损失的同时，也对被入侵地的其他物种以及物种的多样性构成极大威胁”可知，“生物入侵者”的危害除了给人类社会造成经济损失、对其他物种及物种多样性构成威胁外，还会破坏原有的生态系统，即造成生态系统的严重失衡。由此可知，①处应填“造成生态系统的严重失衡”。

结合第⑤段“许多生物学家和生态学家将‘生物入侵者’的增多归咎于日益繁荣的国际贸易，事实上许多‘生物入侵者’正是搭乘跨国贸易的‘便车’达到‘偷渡’目的的”可知，“生物入侵者”进入新环境的途径之一是日益繁荣的国际贸易，且后文以新鲜水果和蔬菜贸易为例进行了说明。由此可知，②处应填“日益繁荣的国际贸易”。

结合第⑦段“面对如此危害，人们岂能无动于衷？目前，世界上许多国家已开始认识到这一问题的严重性，并且设法解决问题。例如，美国众议院已于1996年通过了一项议案，要求各有关机构加强对有可能夹带外来物种的交通工具的监控，为此，美国政府正在酝酿一个跨部门的监控计划”可知，这部分内容讲述了面对“生物入侵者”的危害，人们采取的解决措施。由此可知，③处应填“解决措施”。

13．本题考查说明材料回归。

结合第④段“‘生物入侵者’在给人类造成难以估量的经济损失的同时，也对被入侵地的其他物种以及物种的多样性构成极大威胁。二战期间，棕树蛇随一艘军用货船落户关岛，这种栖息在树上的爬行动物专门捕食鸟类，偷袭鸟巢，吞食鸟蛋。从二战至今，关岛本地的11种鸟类中已有9种被棕树蛇赶尽杀绝，仅存的两种鸟类的数量也在与日俱减，随时有绝种的危险”可知，该段主要论述“生物入侵者”会对被入侵地的其他物种以及物种的多样性构成极大威胁，并以棕树蛇落户关岛导致当地鸟类数量锐减为例进行说明。由此可知，第④段的核心是阐述“生物入侵者”对物种多样性的威胁。

材料中“牛蛙原产于北美洲，引入中国后大量繁殖，现遍布中国各地。它严重威胁着本土两栖动物、鱼类的生长。在江苏太湖流域，牛蛙蝌蚪密度最高达1200尾/平方米，导致本土蛙类繁殖场完全失效；在云南洱海流域，牛蛙的入侵导致本地大理裂腹鱼种群数量下降67%”表明，牛蛙作为外来物种（生物入侵者），大量繁殖后对本土两栖动物、鱼类的生长造成严重威胁，影响了物种多样性。这与第④段论述的“生物入侵者”对被入侵地其他物种及物种多样性构成威胁的内容相吻合，都是在说明“生物入侵者”对当地物种的危害。由此可知，该材料放在第④段恰当。

14．本题考查说明方法及作用。

在文中找到运用举例子说明方法的段落，如第③段斑贝的例子、第④段棕树蛇的例子、第⑤段地中海果蝇和观赏鱼等例子；概括所举例子的主要内容，包括生物入侵者的种类、入侵地点、造成的后果等；结合所在段落的说明要点，指出该例子具体形象地说明了“生物入侵者”的哪种危害、途径或其他相关特点。

示例：结合③段“1988年，几只原本生活在欧洲大陆的斑贝（一种类似河蚌的软体动物）被一艘货船带到北美大陆……人们为了清理和更换管道已耗资数十亿美元”可知，列举1988年几只斑贝被货船带到北美大陆，因没有天敌制约数量急剧增加，致使人们清理和更换管道耗资数十亿美元的例子，具体形象地说明了“生物入侵者”可能给人类社会造成难以估量的经济损失。

15．B 16．     示例：电荷中和     胶粒聚集     “凝胶结构”（或“豆腐脑”）    17．要点：①豆腐中不含胆固醇，而猪肉中胆固醇含量却较高。②100g豆腐中蛋白质含量相当于50g肉的含量。③豆腐中蛋白质的吸收率远高于猪肉。

【解析】15．本题考查内容理解辨析。

B.结合②段“豆腐，有很高的营养价值。豆腐含有丰富的优质蛋白，素有‘植物肉’的美称”可知，豆腐有“植物肉”美称，主要因为含有丰富的优质蛋白；

故选B。

16．本题考查说明内容概括。

结合第④段“点浆时，将卤水加入热腾腾的豆浆里，卤水中的钙、镁等正离子会与蛋白质胶粒上的负电荷结合，实现电荷的中和。由于蛋白质分子间的电荷被中和，蛋白质分子间的静电斥力减小，导致蛋白质胶粒开始聚集。在这个过程中，蛋白质胶粒逐渐聚集在一起，形成更大的蛋白质团块。最终，这些蛋白质团块在卤水的作用下，经过进一步的交联和聚集，形成豆腐的凝胶结构，即豆腐脑。经过压制、定型，就成了豆腐”可知，本段主要讲述豆腐的制作过程，在豆浆中加入卤水后，蛋白质分子经历了从带负电荷的胶粒状态，到电荷中和、胶粒聚集，形成蛋白质团块，并最终形成“凝胶结构”（或“豆腐脑”）的过程。

17．本题考查图文转换。作答此题，要梳理表格数据，注意从胆固醇和蛋白质两项加以分析。

观察图表数据，100g北豆腐中蛋白质含量为9.2g，50g猪肉里脊中蛋白质含量为9.8g；100g北豆腐中胆固醇含量为0mg，50g猪肉里脊中胆固醇含量为27.5mg。此外，结合选文第②段“据研究，猪肉中蛋白质的吸收率约为55%，而豆腐中蛋白质吸收率可达92%～96%”“豆腐中还含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，都是人体必需的多种微量元素”内容可知，豆腐中蛋白质吸收率要远远高于猪肉，豆腐含有丰富营养物质。可据此进行解释，注意言辞委婉表达得体。

示例：李爷爷您好，医生让您用豆腐代替猪肉是有科学道理的。每 100 克北豆腐和 50 克猪里脊肉相比，它们所含的蛋白质差不多，北豆腐有 9.2 克，猪里脊肉 50 克有 9.8 克。但是在胆固醇方面差别就大了，猪里脊肉 50 克就含有 27.5 毫克的胆固醇，而北豆腐 100 克中胆固醇的含量是 0 毫克。豆腐中蛋白质吸收率要远远高于猪肉，而且豆腐富含丰富营养物质。您体检查出胆固醇过高，所以吃豆腐既能补充蛋白质，又不用担心摄入过多胆固醇，对您的身体更有益。