今日十月初三,国庆假期正当时,建议:1要聚,2要回,吃3样,忌1事,阖家欢乐福满门

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今日十月初三,国庆假期正当时,建议:1要聚,2要回,吃3样,忌1事,阖家欢乐福满门
今日十月初三,国庆假期正当时,建议:1要聚,2要回,吃3样,忌1事,阖家欢乐福满门-第1张图片-四季读书网

 1要聚 

从古时候开始,古人便有秋收过后阖家小聚的习俗,趁着秋末闲暇犒劳自己、亲近家人。

现在生活节奏快,年轻人平日奔波在工作和学业的路上,早出晚归各有忙碌,长辈则独自守着家中日常。国庆长假是全年为数不多、全家老小都能空闲相聚的时光。

对于大多数长辈来说,国庆假期的意义,从来不是远行出游、打卡美景,而是儿女孙辈齐聚家中,热热闹闹吃一顿团圆饭。

 2要回 

十月初三这个时间点,在农历上是八月二十三,很多地方的秋收还没结束,地里一堆活,玉米要掰,花生要扯,水稻等着收割。

如果家里老人还种着地,趁着假期回去分担一下农活,比寄钱寄东西都管用。

去年我看到一则报道,山东青岛农业大学一个学生,国庆放了8天假,回家掰了7天半玉米。他说了一句话我印象很深:“我多弯一次腰,父母就少吃一点苦。”

还有个网友晒出自己刚做的美甲,配文是“区区美甲,不耽误和奶奶扯花生”。

我家里老人也种了一些农作物,所以今年国庆没有安排出游,刚放假就带着老公和儿子回去帮忙秋收。

几天下来,要说帮了多大忙,其实也谈不上,但从外公外婆脸上的笑就能看出来,他们心里是真高兴。

老人盼的其实很简单,就是能多看看儿孙,儿孙在眼前晃,家里人气旺。哪怕你只是搭把手做顿饭,或者在田边递递水,他们就非常满足了。

 吃3样 

第一样:螃蟹

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国庆的餐桌上,螃蟹是当仁不让的主角。清蒸出锅后揭开蟹壳,金黄色的蟹黄冒着热气,蘸一点姜醋送进嘴里,鲜甜的滋味在舌尖蔓延开,那种满足感别的季节还真给不了。

螃蟹在传统文化里寓意不少。民间把螃蟹的八条腿和两只螯合起来讲,八谐音“发”,螯谐音“抓”,合在一起就是“八方来财”,而且抓到手就不轻易松。

螃蟹的壳又叫“甲”,古代科举殿试分三甲,一甲三名就是状元、榜眼、探花,所以螃蟹也带着“一甲及第”的好彩头,民间流行的“二甲传胪”纹样,画的就是两只螃蟹夹着一根芦苇。

所以,螃蟹虽然没几口肉,但凭那八足横行、甲壳坚硬的模样,自古都被认为是一个讨喜的吃食,有八方来财、镇宅稳运的好寓意。

不管信不信这些,国庆家宴上摆一盘红通通的大闸蟹,好看又有排面,过节的氛围一下就有了。

第二样:芋头

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芋头这东西,南方叫“芋艿”,名字念起来就跟“运来”差不多。江浙一带的人中秋国庆吃芋头,图的就是这个谐音,盼着好运登门。北方人则说“芋”通“余”,寓意年年有余。

芋头最地道的吃法就是蒸。洗净上锅,大火蒸到筷子能轻松扎透,芋肉白中带紫,咬一口绵密香甜,不需要加任何调料就很好吃。

我以前读过一句诗,是清代郑板桥《瑞鹤仙·僧家》里那句“好闭门煨芋挑灯,灯尽芋香天晓”,他把夜里守着小炉子慢慢煨芋头的画面写得活灵活现,让我似乎闻到了从书页里飘出来的芋香,瞬间馋得不行,恨不得手边就有一颗刚出炉的芋头。

第三样:石榴

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金秋时节,石榴正当时。

水果摊上的石榴个个红彤彤的,里面的籽粒晶莹剔透,像一颗颗红宝石,剥一把放进嘴里,酸酸甜甜的汁水在齿间炸开,既解馋又能生津润燥,非常适配秋天的干燥。

石榴籽多且饱满,古人说它“千房同膜,千子如一”,把它看作多子多福、阖家兴旺的象征。

唐代人结婚的时候,要在新房里摆上石榴,有的还特意切开果皮露出里面的籽,让来贺喜的亲友都能看到,讨一个开枝散叶、子孙满堂的好彩头。

又因为“榴”与“留”谐音,古人有“送榴传谊”的习俗,南朝王筠在《摘安石榴赠刘孝威诗》中,就以“高枝为君采,请寄西飞翼”,来表达挽留和珍重的心意。

挑石榴有个简单的方法,同样大小的果子,手感越沉的水分越足,表皮颜色偏暗红、带点粗糙麻点的往往比光滑发亮的更甜。

剥石榴的时候,在顶部切一个方口,顺着里面的白膜划几刀,轻轻一掰,籽粒就能整块取下来,不费劲也不流汁。

 忌1事 

国庆假期聚餐多,今天这家请,明天那家叫,吃的东西又杂,咸甜冷热、肥甘厚味轮番上阵,连着吃上几天,肠胃真扛不住,尤其是中老年人朋友,肠胃本来就比不得年轻时候。

阿木建议大家每餐尽量先吃蔬菜,再吃肉和主食,这样既能保证营养均衡,又不容易吃撑,七分饱刚刚好。

口味搭配上,蒸煮炖的清淡菜可以多夹一些,红烧油炸的浅尝几口就行。少喝甜饮料,少碰烈酒。

饭后可以和家人出门散步,边聊天边慢慢走个十几二十分钟,感受凉风拂面,气氛无比松弛,比坐在沙发上刷手机舒服得多。

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