【中考阅读指导】金三烧饼
【作者】彭雨生
【诵读讲解】赵晓刚
【中考阅读训练】（四川泸州2025）
阅读下面的小说，完成下面小题。（14分）
①金三在盈水村开了一家烧饼店。
②金三手巧，学什么都快，他会开拖拉机、做过木匠，在街上烧饼店学了半个月，就回来自己开店了。金三和妻子每天总要在店里和好面，很晚才回家，第二天公鸡一打鸣，就又去忙活。金三把和好的面用擀面杖擀开，妻子把面撕成一块块面团，金三再用擀面杖把面团擀成一个个长条形或圆形的饼坯。
③金三的烧饼店在进出村子的必经之路上，村民隔三岔五就要从这里经过。盈水村的人习惯早起，都是一早就去田里干活儿。待太阳照头的时候，就陆陆续续推着推车回家了。这时候还没到吃中饭的时间，经过金三的烧饼店，就有人要买一两个烧饼填填肚子。
④金三做的烧饼有长的、有圆的，长的是咸烧饼，圆的是甜烧饼和实心烧饼。金三的烧饼好吃，可以拿钱买，也可以用粮食来换。村里人有钱习惯存定期，不到期都舍不得拿出来用。一个烧饼两毛五，一块钱能买四个，可即便如此，村里人还是习惯拿粮食来换。还有的人索性就赊账，金三找了个本子，记上名字和日期，后面写上“欠甜烧饼三个、欠咸烧饼五个、欠实心烧饼十个”。
⑤金三的账本上写满了欠账信息。但他平时很少催人还钱，到过年的时候，才会去收账。有的人会把钱还上，有的人还不上，金三也就作罢。妻子为此有些生气，金三就笑笑说：“人家家里真没钱，算了算了，明年再要吧。”妻子见他年年如此，有一年气得跑回了娘家，金三也不管。别人笑他，人财两空。金三笑笑说：“账收不回来，人还是会回来的。”果不其然，过了两天，妻子就回来了。村里人知道，他妻子是舍不得金三一个人起早贪黑的呢。
⑥村里有个叫吕四的，他的妻子常年卧病在床。吕四一边带儿子阿毛，一边种地，没钱买烧饼，可孩子要吃，就偶尔赊账买一个哄哄他。
⑦烧饼店旁有条小河，河上有座小拱桥，村里的小孩们喜欢在这里一边啃烧饼，一边钻桥洞。阿毛看到别的孩子拿着烧饼，就追着直流口水。有人看到了，跟金三开玩笑说：“你看吕四家这么可怜，你也不送一个烧饼给他孩子吃。”金三听了，笑笑不说话。
⑧有一天，阿毛跟一个小孩在桥洞里抢烧饼吃，不小心掉到了河里。吕四不会水，急得大喊救命。金三一个猛子扎进河里，三下两下，把阿毛救了上来。上岸的时候，金三手上还拿着擀面杖呢。金三用毛巾擦了擦身子，顺手递给阿毛一个甜烧饼。阿毛一边抽泣，一边啃着烧饼。
⑨日子过得不急不慢，金三的生意不好也不坏。儿子大学毕业留在了省城，让他和老伴儿进城带孙女。临行前，金三在烧饼店里里外外走了好几趟，他从墙上取下账本，看见还有不少村民的烧饼钱没还清呢，他翻到吕四的名字，足足记了两页纸。金三想了想，突然站起身，点燃烧饼炉，拿起账本扔了进去。账本在炉火中一页一页地变成灰烬。
⑩时光荏苒，金三的日子过得悠闲自在。有一年春节，已是盈水村养殖大户的阿毛来省城看望金三，阿毛说，一直记得金三烧饼的味道。阿毛还说，前几年县上派来的驻村干部带领大家修公路、搞养殖、种果树，村里的楼房渐渐多了起来。金三听得有一些入神。
⑪阿毛走后，金三特意去了一趟附近的烧饼店，站在火炉前，金三说想看一下炭火，师傅用奇怪的眼神看了看他，算是默许。金三把头凑近炭炉，那火烧得正旺，白白的烧饼坯在炭火的烘烤下慢慢变成金黄色。
⑫金三仿佛又回到了自己的烧饼店。
（选自《天池小小说》2025年第7期，有删改，作者彭雨生）
1.这篇小说围绕金三写了哪些事？请在下面的横线上补充情节。（3分）
2.简要概括金三的形象特点。（4分）
3.理解第⑪段画横线句子的含义。（3分）
那火烧得正旺，白白的烧饼坯在炭火的烘烤下慢慢变成金黄色。
4.从《金三烧饼》和《金三烧饼店》中选一个作本文的题目，你喜欢哪个？请结合文本简述理由。（4分）
【文本简析】
这篇小说以质朴的笔触勾勒了乡村手艺人金三的平凡人生。通过烧饼店这一微观场景，展现了传统乡村社会的经济形态与人情往来。金三的形象塑造极具典型性——手艺精湛却不为钱财所困，宽厚待人又坚守本分。
文本以“烧饼”为叙事线索，巧妙串联起乡村变迁史：从以物易物的传统交易，到村民生活改善的现代图景。结尾处炭火烘烤的意象，既是对手艺的温情回望，也暗喻着传统与现代的和解。小说在平淡叙事中蕴含深沉的人生况味，体现了小人物与大时代的微妙共振。
【阅读指导】
1.【考点】本题考查对文本内容的理解和情节的梳理、概括能力。
【答题指南】通读全文，可梳理文章脉络：
第①段交代金三在盈水村开了烧饼店；
第②段写金三学习烧饼手艺；
第③-⑦段写金三的烧饼店允许村民赊账，记账本；
第⑧段写金三救了跟别的小孩抢烧饼吃掉入河里的阿毛；
第⑨段写金三进城前，关掉了烧饼店，烧了欠账的账本；
第⑩段写阿毛进城看望金三，听阿毛讲村里的变化；
第⑪⑫段写金三在城里的烧饼店驻足看烧饼制作，回忆过去自己的烧饼店。
题干中先给出了围绕金三的前面的故事情节：“学做烧饼”“开店卖烧饼、赊账收账”。
第①空的内容应定位到文本第⑧段，根据本段内容可知，阿毛掉入河中，金三跳河相救，并给他烧饼吃。据此可概括为：救落水的阿毛；
第②空的内容应定位到文本第⑨段，根据本段内容可知，金三进城前，烧掉记录欠账的账本，不再追债。据此可概括为：烧毁账本；
之后，题干给出了“进城带孙女”“听阿毛讲变化”这两个情节。
第③空的内容应定位到文本第⑪⑫段，根据这两段内容可知，金三观看烧饼制作，仿佛回到过去。据此可概括为：在烧饼店前回忆。
根据以上分析，概括围绕金三的有关情节，完成填空，意对即可。
【参考答案】①救落水的阿毛②烧毁账本③在烧饼店前回忆（或“观看烧饼制作”）
2.【考点】本题考查对人物形象特点的分析理解和概括能力。
【答题指南】
根据第②段可知，金三手巧，技艺精湛，会多种技能；金三起早贪黑，表现了他的勤劳能干；
根据第④、第⑤段内容可知，金三的烧饼可以拿钱买，也可以拿粮食换，甚至可以赊账，且不计较村民还不还得上欠账。这体现了金三善良宽容的形象特点；
根据第⑧段可知，救落水的阿毛，并给阿毛烧饼，体现了金三的乐于助人；
根据第⑨段可知，金三烧账本，放弃欠款，表现了对村民的重情情义。
根据以上分析，概括出金三勤劳能干、善良宽容、乐于助人、重情重义等形象特点，简要回答，意对即可。
【参考答案】勤劳能干、善良宽容、乐于助人、重情重义。
3.【考点】本题考查对文本重点语句的赏析能力。
【答题指南】根据“白白的烧饼坯在炭火的烘烤下慢慢变成金黄色”可知，表层含义是描写烧饼烤制的自然过程；结合第⑪段“仿佛又回到了自己的烧饼店”可知，金三在烧饼店观看制饼实则说明此景触发他对往事的回忆。“火烧得正旺”象征曾经的辛勤与热情；“烧饼坯变金黄”喻指生活虽经磨砺，但最终沉淀为美好。结合第⑩段“时光荏苒，金三的日子过得悠闲自在”“金三听得有一些入神”可知，金三进城后生活悠闲，但始终怀念烧饼店，此句揭示他对乡土生活的眷恋。
根据以上分析，从表面含义、象征意义和寄寓的情感角度理解句子含义，言之成理即可。
【参考答案】表面描写烧饼制作过程，实则象征金三对过去生活的怀念和对美好时光的回忆，表达了他对烧饼店生活的深厚感情。
4.【考点】本题考查对标题的选择与鉴赏能力。
【答题指南】本题为开放性试题。
若选择《金三烧饼》，需结合“金三这个人物形象及其精神品质”分析；
若选择《金三烧饼店》，需结合“店铺作为故事背景”的作用分析，理由合理亦可得分。
例一：我喜欢《金三烧饼》这个题目。理由：结合小说内容可知，小说以金三为核心人物，通过他的烧饼手艺、为人处世和人生经历展开叙事，重点展现的是金三这个人物形象及其精神品质，而不仅仅是烧饼店这个场所。烧饼不仅是金三谋生的工具，更是他善良、宽容性格的象征。以“金三烧饼”为题，更能体现人与物的情感关联。文中多次提到阿毛和其他村民对金三烧饼的怀念，烧饼已成为金三与村民之间情感的纽带，是文章的线索，这个题目更易引发读者对人情味的联想。
例二：我喜欢《金三烧饼店》这个题目。理由：结合文章可知，故事主要发生在烧饼店，这里是金三与村民互动的核心场所。赊账、救阿毛、烧账本等关键事件均与烧饼店相关，题目更强调环境对人物的塑造作用。
根据以上指导和示例，选择自己喜欢的题目，结合文本内容、结构、人物、环境、情感等阐述理由，言之成理即可。
【参考答案】参考示例：喜欢《金三烧饼》。理由：烧饼贯穿全文，是文章的行文线索；故事核心是表现金三个人勤劳与善良的性格，表现对平凡劳动者品格的赞美。文章着重描写的是金三这个人而非烧饼店本身；题目更简洁，突出人物精神。
