高考真题 | 每日一题(261)

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运用某些化学试剂可以检测生物组织中的物质或相关代谢物。下列叙述正确的是( )

A.蔗糖溶液与淀粉酶混合后温水浴，加入斐林试剂可反应生成砖红色沉淀

B.淡蓝色的双缩脲试剂可与豆浆中的蛋白质结合，通过吸附作用显示紫色

C.苏丹Ⅲ染液可与花生子叶中的脂肪结合，通过化学反应形成橘黄色

D.橙色的酸性重铬酸钾溶液可与酒精或葡萄糖发生反应，变成灰绿色

D

重铬酸钾是种强氧化剂,在酸性条件下可以将酒精或葡萄糖氧化,溶液由橙色变为灰绿色,D正确。酶具有专一性,淀粉酶不能水解蔗糖,蔗糖属于非还原性糖,加入斐林试剂后不会反应生成砖红色沉淀,A错误。双缩脲试剂的A液成分是NaOH,没有颜色,B液成分是CuSO₄呈淡蓝色,混合后与蛋白质结合,发生化学反应形成了紫色络合物,B错误。苏丹Ⅲ是一种脂溶性染料,当含有脂肪的生物组织与苏丹Ⅲ染液接触时,苏丹Ⅲ会将脂肪染成橘黄色,该过程没有发生化学反应,C错误。