中考倒计时还有60多天，最近很多孩子都陆续参加体考，有喜有悲，大部分孩子都能以满分的成绩回报这一段时间的付出，而有的孩子却因为身体原因，或受伤，或差那么一点点运气，没能取得满分。体考的分数要计入中考总分，一分两分的差距也是很大的遗憾，但是还有60多天的时间，若是在文化课上多下功夫，一样能取得优异的成绩。
考完一科，家人和孩子都能轻松一点，能够专注后面的学习。我们学校的体考在这周六，希望孩子们都能放平心态，轻松上阵，取得优异的成绩。
今天孩子的早餐很简单，主要是我太懒了，本想昨晚和好面，早晨做一个塔斯汀的面饼，然后煎一下鸡排鸡柳放里面，结果到十一点才想起没和面，那股懒劲一下子上来了，啥也没干，今天早餐只能随意发挥了。
冰箱里还有一袋培根，直接解冻，今天做蛋饼，剩下的明天用完。培根搭配菠菜、鸡蛋、芝士直接蔬菜蛋饼，昨天还剩两个馒头，用蛋液煎一下。
【菠菜培根芝士蛋饼】
主要食材：培根1片，鸡蛋2个，菠菜5颗，芝士适量，盐、黑胡椒、食用油适量
【具体做法】
1、锅中烧水，水开加入一勺盐，倒入清洗干净的菠菜焯水30秒，捞出过凉水，挤干水分切碎备用。
2、不粘锅滴入少许食用油，油热倒入切碎的培根，煎至表面微焦。
3、倒入菠菜，炒出水汽，加入一点点盐，一点点黑胡椒翻炒均匀。培根本身就有咸味，盐一定不能放多。
4、两个鸡蛋打散倒进去，摇晃均匀，撒上一把马苏里拉芝士，放芝士片也行，盖上盖子小火焖两分钟。蛋液凝固，芝士融化就可以了。
做好菠菜培根芝士蛋饼，时间还富余，昨天剩下的两个馒头，直接切片，一个鸡蛋一大勺面粉，加入两大勺清水搅拌均匀，加入葱花、盐、十三香调味。馒头片裹上一层鸡蛋面糊，入锅煎至两面金黄。这样一盘子金灿灿的蛋煎馒头就做好了，我还煮了一锅疙瘩汤，早餐就这么简单快手地解决了。
【若愚妈妈碎碎念】
菠菜培根蛋饼，可以根据孩子喜欢的蔬菜去调整，不好熟或者容易出水的蔬菜可以先焯水，培根也可以换成火腿丁，多加芝士更好吃哦！
