本题库是根据最新考试大纲要求，结合近年来考试真题的重难点进行汇编整理组成的全真模拟试题，考生们可以进行专项训练，查漏补缺巩固知识点。
本题库对热点考题和重难点题目都进行了仔细的整理和编辑，相信各位考生在经过了针对性的刷题练习后，对于考试内容会更加有自信和把握~以下为本考试部分试题内容，答案在文末。
1.（）是维生素A缺乏最早出现的症状。
A.眼部症状
B.皮肤干燥
C.骨组织停止生长
D.免疫功能下降
答案：A
2.添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是（）。
A.米粉糊
B.豆制品
C.肉泥
D.蒸鸡蛋
答案：C
3.维生素D缺乏病主要发生的地区和人群分别是（）。
A.热带地区，农民
B.日光照射充足地区，长跑运动员
C.北方地区，婴幼儿
D.南方地区，园林工人
答案：C
4.n-3 系列脂肪酸是按（）分类。
A.脂肪酸饱和程度
B.脂肪酸碳链长度
C.脂肪酸的空间结构
D.第一个双键的位置
答案：D
5.皮褶厚度计的使用方法正确的是（）。
A.测量时皮褶计卡钳钳柄充分夹住皮褶
B.使用右手拇指和食指捏起皮下组织，左手握皮褶计
C.在皮褶计指针快速回落并稳定一定时间后读数
D.皮褶计的压力标准为10g/cm2
答案：D
6.消瘦型蛋白质-能量营养不良的特征是（）。
A.以蛋白质缺乏为主
B.以能量缺乏为主
C.以四肢水肿为主
D.腹部因脂肪堆积而肿胀
答案：B
7.公共营养师职业守则不对从事公共营养师职业的人员的（）进行要求。
A.职业目标
B.职业责任
C.专业技术胜任能力
D.与同行、社会关系
答案：A
8.生物活性最高的维生素E是（）。
A.α-生育酚
C.γ-生育酚
B.β-生育酚
D.δ-生育酚
答案：A
9.营养成分的功能声称仅适用于具有（）的成分。
A.UL值的营养成分
B.RNI值的营养成分
C.DRIs值的营养成分
D.NRV值的营养成分
答案：D
11.性别、学历、满意程度等资料属于（）。
A.计量资料
B.计数资料
C.实验资料
D.统计资料
答案：B
