3.28公共营养师真题实操技能(答案+解析)

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3.28公共营养师真题实操技能(答案+解析)

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题库来源:“优题宝”小程序
3.28公共营养师真题实操技能(答案+解析) 第1张
案例一:糖尿病合并高脂血症成年女性膳食干预案例

案例背景

王女士,47岁,身高158cm,体重78kg,低强度身体活动水平,糖尿病和高脂血症病史2年。近期血糖控制不稳,伴有便秘症状,对其开展24小时膳食调查,各类食物日均摄入量如下:谷类(精米面)350g、蔬菜200g、水果110g、禽畜肉105g、蛋类60g、水产品20g、大豆及坚果75g、全脂牛奶300ml、食用油43g。

题目及答案解析

1.(单选)根据膳食调查结果,结合《中国居民膳食宝塔(2022)》,以下描述不正确的是()

A.奶制品和蛋类摄入充足

B.水产摄入不足

C.蔬菜和水果摄入充足

D.谷类和豆类摄入充足

(注:题目未给出完整选项,仅提取题干及已知选项)

5.肺活量是反映呼吸器官发育程度和成人健康状况的指标,不能体现发育程度的是()。

A.胸围

B.腰围

C.呼吸频率

D.呼吸频率

答案:B

解析:肺活量是指深吸气后,尽力呼出的气体总量,能直接反映肺的通气功能,体现呼吸器官的发育程度和成人健康状况;胸围主要反映胸廓发育,腰围反映腹部脂肪堆积,呼吸频率仅反映呼吸快慢,不能体现发育程度。

6.青春突增期后生长速度再次减缓,女孩在()身高停止增长。

A.16~17岁

B.17~18岁

C.18~19岁

D.19~20岁

答案:B

解析:女孩青春期发育早于男孩,青春突增期一般在10-12岁,突增期后生长速度逐渐减缓,由于骨骺闭合较早,通常在17-18岁身高基本停止增长;男孩身高停止增长时间约为18-20岁。

7.营养素摄入量达到EAR,营养素缺乏的概率()。

A.10%

B.75%

C.50%

D.5%

答案:C

解析:EAR(平均需要量)是指满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体营养需求的摄入量,即达到EAR时,有50%的人能满足营养需求,50%的人可能存在营养素缺乏。

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