莘口中心小学召开食堂食品安全专项会议

莘口中心小学

召开食堂食品安全专项会议             

 会上，庄永鑫校长表示，要高度重视学校食堂食品安全，落实食品安全要求，树立风险防范意识，规范后勤管理，压实岗位责任。要加强对食品采购、加工、储存、留样等环节的监管，确保食品质量安全。对食堂后厨清扫、消毒、除菌等环节严格要求，确保餐具干净无残留物，符合食堂卫生管理标准。对食堂工作人员定期开展食品安全、操作规范培训，提高责任意识和专业能力。鼓励食堂更新每周菜品，注重营养搭配，满足不同师生的口味需求。