高考季 | 家有考生,这份考生饮食攻略请查收!

一年一度的“高考”来了!

为了可以让孩子

以最好的状态来迎接

这次“人生重大挑战”

父母的后勤工作显得尤为重要

如何让孩子吃得健康

家长们可谓是绞尽脑汁

这几天食谱怎么安排呢？

孩子吃什么可以缓解疲劳？

孩子吃什么可以提高记忆力？

吃什么能让孩子缓解压力？

一顿营养丰富、搭配合理的早餐，能为大脑提供充足持久的能量，进而保持精力充沛。所以高考这几天，早餐不但要吃，还要吃好。早餐的搭配原则就是要营养搭配合理化。

建议要有3种营养搭配。

① 富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、瘦肉、牛奶等。

② 富含碳水化合物的食物，最好加入燕麦、小米等五谷杂粮，不仅升糖指数较低、吃完不容易困倦，还可提供B族维生素，有利于大脑能量代谢。

③ 新鲜果蔬，比如圣女果、生菜、黄瓜等，可提供膳食纤维、钾、镁、维生素C等多种保健成分。

在此基础上再加一小把坚果，比如核桃、松子、花生等，那就更完美了。

需要提醒的是：不能吃得太饱太撑，否则会使更多血液进入消化系统，影响大脑血液供应，容易使人犯困，可能会影响学习考试的效率和质量。另外，尽量避免吃太多精加工食品，例如蛋糕、零食、甜饮料等，这些食物容易使人疲倦，影响精力的集中。

午餐起着承上启下的作用，既要补充上午流失的营养，又要为下午的考试做好准备。建议午餐的食材要多样化，并且要保证食材新鲜，在保证孩子口味的基础上，午饭要有充足的热量和各种营养素。

可以多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，多选用一些补脑的食物，如鱼、蛋、豆制品、瘦肉，深颜色的蔬菜等。

优质的蛋白质、钙、铁、锌以及维生素A，有助于考生补充能量，恢复体力。

在考生的营养午餐食谱中，使用的食物种类应在6类以上（如谷类、豆制品、蔬菜类、水果类、菌藻类、畜肉类、禽蛋类、鱼虾贝类等），食材种类应在10种以上。

根据食材组成基本原则和要求，以色、香、味、形为前提，以各种食材的营养优势互补为基础，可以制作“1主食+3菜1汤”“1主食+3菜1汤1果”“1主食+3菜1奶1果”等组合。

每个菜肴采用不同的烹饪烹调方法，如供应的一份营养套餐是由3菜1汤组成的，其中一个是蒸菜、一个是炖菜、一个是炒菜、一个是煲汤等。

家长在给孩子准备晚餐时需精心安排，要做些易于消化、热量适中的食物。如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。

晚餐不可以吃多，俗话说“少吃一口，舒服一宿”。在荤素搭配营养均衡的前提下，晚饭吃七八成饱即可，不要吃得过饱，临睡前可喝一杯热奶，有助于孩子睡眠。

推荐食谱A：

红薯+清炒时蔬+宫保鸡丁+酸奶+香蕉

推荐食谱B：

鸡蛋饼+白灼虾+蒜蓉娃娃菜+南瓜粥+苹果

考试期间，一定要避免任何形式的食物中毒，避免考生因为坏肚子而影响考试发挥。

建议各位家长最好亲自选购食材，为孩子烹饪三餐，并保证食材的新鲜、卫生，尽量少吃冷饮和凉拌菜，尤其是外面餐馆的。凡是有可能发生过敏或者引起胃肠不适的食物，都应当慎重选择。

高考是一场体力与脑力消耗的比拼，合理营养的饮食特别重要，既能补充体力、脑力，又能稳定孩子的情绪。

当然，食谱没有统一性，只要孩子吃得开心，在不偏离日常习惯的基础上，可以根据孩子口味来灵活搭配。

考试期间，很多家长心里都想给孩子吃最好的，“吃得好”仍然跟“大鱼大肉”划等号，而且这期间家长们很纵容孩子们的意愿，认为考试最大，孩子想吃啥就给啥。这样的饮食标准是万万不可的，也会影响孩子们的考试。

高考餐不提倡餐餐都是肉，一定要合理搭配。其实，大脑消耗的能量主要是糖类，而肉类的蛋白质和脂肪含量较高，吃一肚子肉上考场，血中胆固醇升高，血流缓慢，大脑缺氧就会犯迷糊。

其次，孩子们平时喜欢吃的炸鸡腿、烤鸡翅、煎牛扒……煎炸食物特别能吸引青少年，但如果以为“高考了，吃爱吃的食物能改善心情”就大错特错了。高脂饮食会抑制大脑神经的兴奋，高考期间要尽量避免！鱼，能清蒸就不要油煎；鸡，能炖汤就不要烧烤啦！ 

另外，不要在菜单上搞创新。有些家长趁着高考，寻思给孩子整点没吃过、平常又舍不得买的美食，让孩子尝尝鲜。切记！高考这几天千万不要搞创新，防止孩子胃肠不耐受，造成消化不良。不要给孩子吃太猛烈，海参、鲍鱼大可不必，只要保证营养就好。此外，为了给孩子提神，浓茶、咖啡也是万万不可。

最后，千喜集团祝愿

所有考生金榜题名！

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