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生物工程专业是以生命科学、食品科学和工程学为基础，培养具备从事食品科学基础研究、食品生物高新技术创新、功能食品开发、食品原辅料生产、农产品综合利用、食品生物工程产业管理等方面能力的“生物技术 食品工程”复合型高级专业人才；旨在强调学生专业知识、基本技能、创新思维和科研能力的培养，注重应用研究、工程设计和产业管理的基本训练。

生物化学、普通生物学、微生物学、细胞生物学、分子生物学、发酵工程、基因工程、酶工程、生化工程、生物设备工程、生物分离工程、细胞工程、生物技术制药、生物工厂工艺设计、材料科学基础、生物材料学等。

在2012年最新颁布的普通高等学校本科专业目录中，生物工程专业属于工学中的生物工程大类，标准学制4年，毕业后授予工学学士学位。生物工程专业毕业生可以在生物相关企业、医药、食品、环保、检验等部门从事生物产品的技术开发、工程设计、生产管理、产品性能检测分析等工作。对应的具体职业有：医药代表、应用工程师、实验员、微生物检验员、发酵工程师、生物工程师、工艺工程师、技术员、环保工程师、研发工程师、化验员、销售等。

生物工程专业有一些行业相关证书可以考取，例如生物技能证书、生物实验师、生物工程师、药师证等，拥有证书可能会在求职时有所帮助。生物工程专业本科阶段学习内容广泛内容浅显，建议考研进一步深入学习更专业的知识。