真题真做淬真功 实景实训育匠才|学校旅游与康体产业学院深耕项目制教学改革

深化产教融合，推进项目制教学改革，把企业真实需求转化为教学任务，把行业一线变成育人课堂。2026年9月起，学校旅游与康体产业学院旅游专业群紧扣“真题真做”育人导向，从新生研学、岗位实训到校企共商、实地勘景，再到展会实践与新业态调研，持续把课堂搬进产业一线、把岗位任务变成学习项目。

一次次实景实训、一项项真实任务，记录着师生“企业出题、师生解题、成果共享”的实践足迹，也见证着专业成长与产业需求的同频共振。

新生研学第一课

在真实酒店场景建立专业认知

9月23日，2026级旅游专业群全体新生走进三亚国光豪生度假酒店，开展沉浸式校企研学实践。在活动中，学生分为六个小组，围绕六大专业选题自主开启酒店全域探索调研。各小组以真实任务为项目驱动，自主规划路线、整合资源、实地观察、交流问询并完成任务卡；酒店工作人员全程随行指导但不干预，充分锻炼团队协作、问题探究和沟通表达能力。调研结束后，各组进行成果分享，行业导师逐一点评并颁奖，让“真题真做”贯穿研学全过程。

吧台即课堂

酒水实训把岗位任务变成学习项目

10月14日，2025级酒店管理专业学生赴三亚清水湾英迪格酒店，开展酒水知识学习与鸡尾酒调制专项项目制实训。酒店餐饮部经理现场布置任务，学生围绕酒水分类、原料特性、杯具选用、酒水品鉴等内容，在真实吧台情境中理解酒吧岗位的工作逻辑，从“听讲”转向“做事”。

在酒店专业调酒师与专业教师共同指导下，同学们从量酒、摇壶、搅拌到装饰出品逐一实操，每一个动作都对标酒店真实岗位标准。行业导师结合客群需求讲解酒吧运营、服务礼仪和品质把控，并对学生出品现场点评。实训形成“任务导入—知识学习—实操训练—出品检验—导师反馈”的项目学习闭环，让学生把“学生作业”变成“岗位答卷”。

方寸台面见标准

中餐摆台实训对标酒店一线

10月21日，2025级旅游专业群学生赴三亚国光豪生度假酒店，开展中餐摆台技能专项项目制实训。酒店餐饮部王经理围绕宴会服务流程、台面布局规范、餐具定位标准、餐巾折花要求等进行任务解读，让学生理解“摆一桌台”背后的服务动线、宾客体验和酒店出品标准。

实操环节，同学们分组完成台布铺设、骨碟定位、筷架与餐具摆放、餐巾折花、酒杯定位、托盘端托、拉椅让座等训练，每一个细节都对标岗位标准。行业导师从餐具间距、折花挺括度、台面协调性、服务动线合理性等方面现场点评，形成“任务发布—标准学习—分组实操—成果展示—导师点评—复盘改进”的闭环，让学生在真实任务中练技能、明标准、见成果。

把展会当课堂

会展师生赴海口出博会现场实践

10月24日，会展策划与管理专业2025级3名学生随专业教师刘笑慈走进海口“2026中国品牌出海博览会”，开展“真实展会即课堂”项目制教学。出发前，师生围绕会展专业核心能力，将展会策划、展区规划、展位搭建、现场服务、观众动线与文化传播等内容凝练成“任务观察单”；现场同学们观展、参与2026全球投资机遇论坛、采集展会素材，把课堂所学放到真实办展场景中验证比对。

教学途中，师生巧遇高级工艺美术师、国家级非遗项目代表性传承人高爱华。高老师现场示范雕刻刀法、造型与创作理念，三名零基础同学在她的指导下完成人生第一件陶土雕刻作品。一场展会、一件作品、一次成长，学生在真实项目中完成从“观察”到“创作”的学习闭环，也直观体会到“会展+文化”的育人内涵。

校企共商落地

短视频运营项目从“企业需求”出发

10月26日，学院副院长周文哲，专任教师刘笑慈、杨戈一行赴三亚国光豪生度假酒店，与酒店总经理朱若郁、副总经理徐飞等座谈，共商“三亚度假酒店新媒体短视频运营”项目落地方案。该项目是学校2026—2027学年秋季学期首批纳入校级项目池的“真题真做”实践项目，由酒店委托发起、学院承办，面向旅游专业群2025级、2026级学生组建8人项目团队，属于企业真实业务需求。

座谈会上，校企双方围绕项目实施计划、学生选拔与任务分工、企业现场拍摄安排、安全管控、成果交付与验收等环节深入交流。酒店方明确拍摄要求与五大拍摄主题，学院方介绍项目周期、双导师协同指导、过程管理与学分认定等安排。双方一致认为，要以企业真实任务为教学载体，让学生在真场景、真项目中锤炼本领，推动项目高质量落地。

首场实地勘景

师生把创作素材采到酒店一线

学院与三亚国光豪生度假酒店联合开展的“真题真做”三亚度假酒店新媒体短视频运营项目完成首次实地勘景。酒店培训质检专员林琼妙带领师生走访泳池、草坪、亲子活动区域、客房等主要功能区，细致讲解场景亮点、服务流程和拍摄条件，帮助学生准确理解酒店品牌调性与宣传重点。

同学们认真聆听、边看边记，用手机、相机记录泳池碧波、草坪绿意、亲子设施和客房布置等画面，为后续短视频创作积累第一手素材。此次勘景不仅是实地采风，更是校企深度联结的缩影：从项目策划、场景选择到素材采集，酒店给予专业指导，学院组织项目团队参与创作全流程，形成“企业出题、师生解题、成果共享”的合作模式。活动结束后，项目进入短视频大纲与脚本撰写阶段。

走进宠物文旅新场景

在产业一线做项目调研

10月29日，学院组织2025级、2026级旅游专业群学生走进宏行者乐园产业实践场景，开展“数智创新·解锁新业态”互联网与宠物经济主题研学实践。活动以宠物文旅赛道开发为核心项目载体，学生以项目小组为单位，围绕宠物文旅产品策划、场景运营、新媒体推广、客群服务等任务开展实地调研，近距离观察宠物文旅业态运营模式，收集项目策划所需一手素材。

调研中，同学们结合旅游专业所学，针对宠物主题研学线路、亲子宠物体验项目、短视频宣传方案等内容现场研讨，梳理项目痛点、构思初步方案，真正实现“带着项目去调研，调研成果反哺项目设计”。活动给学生交付了前期选题策划、现场实地调研、后期方案打磨、成果汇报展示的完整任务链，锻炼了市场调研、产品策划和团队协作能力。

走进三亚数字经济产业园

探索“数字+文旅”融合创新

为落实自贸港创新创业育人要求，深化项目制教学改革，依托三亚市人力资源和社会保障局2026年“创服自贸港引领未来”三亚市创业服务活动平台，学院组织数字文旅专业群学生走进三亚数字经济产业园，开展“数智赋能文旅，创新驱动发展”主题项目制研学实践。园区构建“3+1+N”数字经济发展格局，以数字服务、数字贸易、数字创意为核心支柱，重点培育“数字+文旅”“数字+消费”“数字+会展”等多元业态，是文旅专业学生对接新业态、开展创业项目策划的优质产业实践场景。

研学以数字文旅创业赛道开发为核心项目载体，学生以项目小组为单位，围绕文旅短视频IP打造、智慧文旅产品设计、文旅直播电商运营、线上文旅消费场景策划等任务开展实地调研，观察数字文旅业态运营模式，收集创业项目策划所需一手素材，并针对项目落地路径、线上产品打造、新媒体营销推广等内容现场研讨，梳理痛点、构思初步创业方案。活动延续“前期选题—实地调研—分组研讨—方案打磨—成果汇报”的项目闭环，引导学生跳出传统文旅思维，理解数字经济与实体经济深度融合的逻辑，锻炼产业调研、产品创新、新媒体策划和团队协同能力。

从新生研学到岗位实训，从真实项目共商、勘景到宠物文旅、数字文旅新业态调研，三亚理工职业学院旅游专业群正把“企业出题、师生解题、成果共享”落实到一次次项目制教学实践中。

下一步，学校将持续深化项目制教学改革，联动更多优质产业资源，把真实项目、真实场景和行业导师请进课堂，引导学生在真场景中练真功、在真任务中长本领，培养更多适配海南文旅产业发展需要的高素质技术技能人才。