今日农历九月初三 日常不忘吃4样，做1事忌1事 米香馒甜日子旺 了解老传统！
在我们悠久的历史文化中，各地的传统习俗是其中重要的一环，寒露已过、秋气渐深，转眼间迎来了农历九月初三，民间认为这一日是瘟神诞辰，季节交替、阴阳混杂最易染病，人们挂艾草、扫尘除秽"送瘟神"，并祭拜赵公明祈求平安兼求财；这天又逢天赦日，是天帝赦免众生、祭祀求福的吉日。这样的习俗各地有着不同的讲究，以祈求阖家无恙、财福两旺！
在传统中，食俗是重要的一环，今日迎来了农历九月初三，再忙也要吃4样，做1事忌1事九月初三天赦临，老传统别丢！
一：米馒头【步步糕升】
【米馒头】食材：籼米粉、酒酿、白糖、温水适量、红曲粉少许。
1，籼米粉加温水与酒酿调成稠糊，盖上发酵至起泡微酸回甜。
2，拌入白糖，舀入垫了湿布的小圆蒸模里。
3，上笼大火蒸十五分钟，出笼点一点红曲红印即成。米馒头洁白暄软、米香微甜，是浙江象山"九月三"节家家敬佛待客的老味道，寓意步步糕升，盼日子蒸蒸日上、好运节节高。
二：菊花茶【清心明目】
【菊花茶】食材：干菊花、枸杞、冰糖、沸水适量。
1，茶壶中放入干菊花与几粒枸杞，快速过一遍热水洗尘。
2，冲入沸水，加盖闷上三分钟。
3，加少许冰糖搅匀即可饮用。菊花茶金黄清亮、微苦回甘，寒露前后喝菊花茶自唐朝便有，清肝火、润秋燥，寓意清心明目，盼一家心平气顺、眼亮神清。
三：香煎鲅鱼【一帆风顺】
【香煎鲅鱼】食材：鲜鲅鱼、姜片、葱段、料酒、食盐、面粉、食用油少许。
1，鲅鱼收拾干净切厚段，加姜片、葱段、料酒与盐腌二十分钟。
2，鱼段两面拍一层薄面粉，抖去浮粉。
3，热锅下油，中小火将鱼段煎至两面金黄、外酥里嫩即成。香煎鲅鱼金黄焦香、肉质紧实，秋风起鲅鱼肥，寓意一帆风顺，盼出入平安、事事顺当。
四：蚝油生菜【和气生财】
【蚝油生菜】食材：生菜、蒜末、蚝油、生抽、白糖、食用油少许。
1，生菜洗净，沸水加少许盐与油，下锅焯十几秒捞出装盘。
2，热锅下油爆香蒜末，加蚝油、生抽、白糖与两勺清水烧开。
3，把烧好的蚝油汁浇在生菜上即成。蚝油生菜翠绿水灵、蚝香咸鲜，生菜谐音"生财"，正应初三祭赵公明求财的老俗，寓意和气生财，盼财源和顺、家业兴旺。
农历九月初三记得做1件事：
1，趁天赦日扫尘除秽、送瘟祈福——把屋里屋外收拾干净，被褥晾晒、开窗通风，门口或窗前挂一把艾草。老话讲"扫净一堂屋，瘟神不入门"，季交替之际把病气晦气都送出门，求个阖家安康。
农历九月初三忌1件事：
1，忌远行奔波、操办婚嫁大事。九月初三旧时为"五离日"，"离"主分别离散，不宜远行、不宜嫁娶；该守家安神、早卧早起，把身心养稳，福气才聚得住。
