今日九月初三,牢记:1 不沾凉,2 要养福,3 不耗阳,4 要吃鲜,顺时调养,驱瘟添禄,平安舒坦过深秋
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今日九月初三,牢记:1 不沾凉,2 要养福,3 不耗阳,4 要吃鲜,顺时调养,驱瘟添禄,平安舒坦过深秋
时间是一场无法回放的单程旅程，它从不为谁的懊悔而停留,也不因谁的眷恋而放缓脚步，转眼二六年的八月已成往事，九月悄悄来到跟前。不少人一早一晚出门，都能明显感觉到凉意。有空的时候，可以去郊外走走，看看山野慢慢染上秋日的颜色，拍几张照片也好。
年轻人说，九月的风，总是带着些温柔的回音，不热烈，却能吹散满身的疲惫。而老一辈说九月是个特别的月份，初三这天恰逢九皇会，家里图个老小平安顺遂。
九月初三来临时，牢记：1 不沾，2 要养，3 不做，4 要吃，顺时调养，驱瘟添禄，平安舒坦过深秋。进入九月之后，气温往下掉得越来越明显，一早一晚冷风一吹，体感就凉。天地间阳气慢慢往回收，脾胃到这个时节格外怕凉。生冷瓜果、冰的饮品，可别再像夏天那样猛吃，寒气容易积在身子里面。别图一时爽口，入口的东西尽量温热。饭菜趁热吃，凉水少碰，护住脾胃，少受寒气侵扰。养心神，每个时节都有对应的养护重点。秋天讲究收敛，人的心绪也不宜浮躁。民间有送瘟的老说法，不用搞什么繁杂仪式，存一份善心就够。家门口可以挂一把新鲜艾草，清清屋里的浊气；邻里之间，能搭把手就搭一把。小事慢慢攒，便是福气。心里安稳，情绪和顺，身子自然少闹毛病，里外都顾到，才能舒心度过深秋。平日里少胡思乱想，放宽心，也是一种养护。长时间耗损体力，想要身子硬朗，日常活动肯定少不了，秋天天气凉快，出门散步走动都舒服。但老人们讲秋天这个季节讲究 “收敛”，阳气往体内收，咱们活动也要跟着 “收”。日常走动，身上微微发热就好，不要长时间在外奔波，也不要搞得满身大汗。一旦出汗太多，阴液耗掉，阳气也跟着外泄，抵抗力会降下来。秋天的风偏凉，出汗之后毛孔张开，冷风一吹，很容易着凉。出门活动，随身带件外衣，出汗不要马上脱衣服吹风。千万别运动到浑身湿透，得不偿失。板栗，九月板栗笑哈哈，眼下正是板栗成熟上市的时候，有人叫它秋果。里面富含淀粉、维 C，还有钾这类物质，可以帮助健脾养胃，缓解秋燥带来的浑身乏累。
抓半斤左右板栗，剥掉外壳，里面那层薄衣尽量撕掉，放盘子备着。另外泡几朵干香菇。鸡块剁好，拿面粉搓一搓再用水冲干净。
锅里放一点油热匀，板栗先放里头，轻轻炒一会儿，颜色转成亮黄就盛起来。 再把鸡块下锅，丢几片姜片，快速翻炒，把水汽烹出去，炒出焦香味，淋上一点酱油，把颜色调匀。添些热水，先焖半小时。 板栗还有香菇放进去，炒匀之后再焖半小时，撒撒盐，大火翻几下，入味以后盛出。黑芝麻，入秋之后空气越来越干，别错过这小小的种子。含有维 e，亚麻酸，铁，钙，还有不少抗氧化物，润燥滋阴，对身体很友好。平时打米糊的时候随手抓一把，香浓又营养。
准备一点黑米，糯米，几颗红枣，少量核桃仁，清洗干净，放到破壁机里面。 枣要剪开，挖掉果核，黑芝麻一并放进去，添上适量的饮用水。开启米糊模式，半小时后就煮好了，细腻又可口。秋葵，这个时节秋葵正当季，吃起来清爽。里面有丰富的黏液物质，维 C，纤维素，钙铁等，有益于润养脾胃，帮着提升免疫。
秋葵表皮抹一点食盐仔细搓搓，之后冲洗干净。再准备一块嫩豆腐，切成小块摆进盘子。 盘子端上蒸锅加热，水烧开，把秋葵放到蒸屉上，5 分钟关掉火，两样东西一起出锅。 秋葵切成小段，豆腐盘里多余的水倒掉，秋葵铺在上边。另外切些姜蒜碎，淋生抽，醋，芝麻油，搅匀之后直接浇到盘中就行。洋葱，九月之后天气变化快，病菌也更活跃，日常做菜可以多搭配洋葱。自带浓郁香气，常吃对身体有好处，炒菜吃特解馋。
洋葱剥开外皮，从中间切开，先泡清水里几秒，之后再切条，这样能减轻辣度，切的时候不容易流眼泪。 切点尖椒，瘦肉切细条，放生抽，少许淀粉和油，抓匀腌一会儿。 锅里放油，烧热之后，先把肉下锅炒到根根散开，先盛出来。 洋葱尖椒下锅，快速炒炒，香味烹出来，淋生抽蚝油调好味道，瘦肉倒回去，滴一点点米醋，炒匀入味马上装盘。 日常多留意身体感受，时令菜换着法子做，深秋过得踏是就好。
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