早上带孩子买菜🥬，他指着芋头，说好久没吃芋头蒸排骨了。刚好今天九月初二，芋头也算是时令食材，不过这个时节，还有很多菜品食材可挑，只知道吃芋头，太单一了。逛一圈菜市场，就会发现像莲藕，四季豆🫛这些菜都很新鲜水灵，正好适合给家人做家常菜。老话都说，九月吃家常，日子更加暖洋洋。
像我们很多人平时上班忙，对吃的没有讲究，不是点外卖，就是凑合随便吃，所以到周末想给家人做顿好的，都不知道做什么。还有朋友怕麻烦，担心费时间做出来的菜，孩子不爱吃。其实秋天不用每餐山珍海味，只需要4道应季家常菜，鲜香下饭，还省事暖心。
以前奶奶秋收后，经常蒸一盘芋头蒸排骨，还反复提醒，芋头要蒸透，里面的心才软糯。现在我也做给孩子吃，孩子觉得比外面做得还香。芋头圆润，寓意团圆有余。排骨一节一节，又寓意日子有奔头。
准备食材和配料：芋头，排骨，姜丝，生抽，淀粉，葱花
做法：
1，排骨剁成小块，加生抽，淀粉和姜丝，抓匀，腌制20分钟。
2，芋头去皮，切块，铺在碗底。
3，排骨铺在芋头上，上锅蒸25分钟左右。
4，出锅撒上葱花，拌匀就可以了。
小贴士：
1，选粉芋头，吃起来更粉糯。
2，排骨腌久一点，更入味。
母亲做干煸四季豆时，常说豆角要煸透，不然吃起来不够香。小时候我站在灶炉边，看她翻炒，香味直往鼻里钻。现在我做给孩子，她觉得味道有点辣，但还挺好吃。四季豆寓意四季平安，日子安稳。
准备食材和配料：四季豆，蒜末，干辣椒，生抽，盐，食用油
做法：
1，四季豆掐去两头，撕掉老筋，掰成段。
2，锅中少油，下四季豆煸炒，炒到表皮起皱即可。
3，放蒜末和干辣椒，炒香。
4，加生抽和盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士：
1，四季豆要煸透，不要半生不熟。
2，辣椒用来佐味增香，如果怕辣可以少放点。
3，煸好后，可以再焖一下。
每次做醋溜藕丁，奶奶总说，藕要切成丁，这样炒出来才会脆爽。莲藕有丝，而且藕断丝连，寓意道路通顺美满。
准备食材和配料：莲藕，蒜末，干辣椒，白醋，生抽，盐，白糖
做法：
1，莲藕去皮切丁，再泡水，防止变黑。
2，锅中少油，下蒜末和干辣椒炒香。
3，放藕丁，大火快炒。
4，加白醋，生抽，盐和白糖，翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士：
1，选脆藕，炒出来会更爽口。
2，藕丁泡了水后，一定要沥干。
3，放藕丁后，一定要大火快炒，不要炒太久。
我见到身边朋友的孩子，不爱吃青菜，觉得味道清淡，我孩子也是这样，一说吃青菜🥬就摇头。但她能接受吃香菇炒油菜，觉得这道菜做出来很有意思，香菇像把小伞，而油菜又像小树。油菜谐音有财，寓意有财有福有平安。
准备食材和配料：香菇，油菜，蒜末，生抽，蚝油，盐，食用油
做法：
1，香菇洗净切片，油菜也洗干净，掰开。
2，锅中少油，下入蒜末炒香。
3，放香菇炒软，再放油菜，大火快速翻炒。
4，加生抽，蚝油和盐，翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士：
1，记得油菜别炒太久，不然会影响颜色。
2，香菇要先炒出香味。
晚上一家人围桌吃饭，孩子吃得津津有味，就觉得这顿饭值了。我们平时做家常菜，不用刻意追求排场，这4道菜刚好满足一家人的口味，做法简单，食材也好买。如果觉得喜欢又合口味，可以存一下，下次不用发愁买什么菜，也可以转给家里管灶的。祝大家周末愉快，一家人平安顺心。
【声明】本文仅为生活经验分享，不代表任何医 疗建议。请根据自身情况安排饮食。
