2026年注册营养师考试真题答案解析2

1.关于学龄前儿童的零食建议中，正确的是（ ）

A. 零食可以代替正餐

B. 零食越少吃越好，以免影响正餐

C. 以零食作为儿童的奖励

D. 零食距离正餐1.5~2h

答案：D

2.下面关于碘的描述，错误的是（ ）

A. 碘缺乏与碘过量都可能会导致甲状腺肿大

B. 碘可以通过乳汁排出

C. 碘有两种形式，一种是无机碘，一种是有机碘。机体只能吸收有机碘

D. 70%～80%的碘存在于甲状腺组织中

答案：C

3.根据2023版DRIs，未制定SPL值的膳食成分是（ ）

A. 植物甾醇

B. 大蒜素

C. 辅酶Q10

D. 番茄红素

答案：B

4.下列蔬果色素中，最不稳定的是（ ）

A. 番茄红素

B. 叶黄素

C. 叶绿素

D. 胡萝卜素

答案：C

5.我国增补叶酸预防神经管缺陷项目描述正确的是（ ）

A. 为准备怀孕妇女孕前3个月~孕早期免费增补0.4mg叶酸

B. 为准备怀孕妇女孕前3个月~孕期免费增补叶酸

C. 为准备怀孕妇女孕前3个月~孕早期免费增补4mg叶酸

D. 为准备怀孕妇女~孕早期免费增补叶酸

答案：A

6.该企业应如何制定臭鳜鱼食品安全标准（ ）

A. 由该省卫生行政部门制定食品安全地方标准，并报国务院卫生行政部门备案

B. 由该食品企业凭良心制定食品安全标准

C. 由于没有相关食品安全标准必须停产

D. 由当地食品协会制定标准并强制执行

答案：A

7.依据《国民营养计划（2017-2030年）》，不适合的干预措施是（ ）

A. 对全校超重学生实行严格的“极低能量节食法”快速降低体重

B. 联合体育老师，开展针对学生的“运动+营养”体重管理策略

C. 呼吁城管及市场监管部门加强对校园及周边食物售卖的管理

D. 对全校超重学生开展均衡膳食宣传，强化体育锻炼

答案：A