1.D。蛋白质元素组成相对固定，不需要AI参与。
2.C。可遗传变异可以为选择提供原材料。
3.D。酿醋为有氧发酵产醋酸，酿酒、泡菜是厌氧发酵，A错；三种传统发酵均是混合发酵，B错；酿酒一般18〜30 ℃，酿醋一般30~35℃，泡菜室温（约20℃），三种发酵温度不同，C错；酒精、醋酸、乳酸积累都会影响发酵菌种的活性，D对。
4.B。衰老细胞核体积增大，但染色质固缩（高度螺旋化），不是解旋，B错。
5.B。转基因作物实验监管标准不能随意放宽，存在生态、食品安全风险，B错。
6.D。“先污染、后治理” 会破坏生态环境，违背生态文明理念，D错。
7.A。细胞分化为精子属于细胞分化，分化本质就是基因选择性表达，A错。
8.C。雌雄同花，母本紫花需去雄防止自交，A对；纯合红花 AAbb × aaBB → 子代 AaBb（全紫花），B对；F₂红花基因型及比例：AAbb:Aabb:aaBB:aaBb = 1:2:1:2，配子ab占1/3，
随机交配，白花 aabb 概率1/9，C错；亲本纯合杂交得到 F₁只发生等位基因分离，无基因重组（重组发生在减数分裂产生 F₂时），D对。
9.C。水解酶属于蛋白质，在核糖体上合成，C错。
10.C。注射抗促甲状腺激素血清，促甲状腺激素减少，甲状腺激素分泌减少，对下丘脑的负反馈抑制作用减弱，促甲状腺激素释放激素分泌增加，A错C对；注射抗促甲状腺激素血清，只影响促甲状腺激素含量，对垂体功能没有影响，C错；机体通过下丘脑—腺垂体—甲状腺调控轴分级调节甲状腺激素的分泌，D错。
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