中考前夜,我只给孩子做了三个简单家常菜

明天就是中考第一天。

孩子伏在书桌前埋头复习，我从门缝里看了一眼，没有打扰，转身进了厨房。

没有准备丰盛的大餐，只简单做了三道菜：香煎豆腐、牛肉炒洋葱、蒜瓣炒树仔菜。

豆腐切厚片，下油锅。滋啦一声，香气就窜了上来。一面煎到金黄，小心翻面，再煎另一面。表皮微微鼓起，内里还嫩着，出锅前淋一勺生抽，满屋都是朴实的豆香。

洋葱切丝，牛肉逆着纹理切片。热锅凉油，牛肉滑进去快速翻炒，变色就盛出来。再起锅炒洋葱，炒到透明变软，甜味飘出来的时候，把牛肉倒回去，加一点蚝油，翻炒均匀。这道菜从切到出锅，十几分钟。

快得让我有些心虚——别人家的妈妈，是不是正在炖三个小时的排骨汤？

树仔菜最简单，蒜瓣拍碎，大火快炒，碧绿碧绿的，看着也清爽。

三盘端上桌，有青菜，有蛋白，有肉。清淡不油腻，肠胃没有负担，牛肉补点精力，蔬菜清爽开胃。我这样告诉自己。

孩子坐下来，夹了一块煎豆腐，蘸了蘸酱油，咬了一口，抬头说：“外面脆脆的，里面好嫩。”

我又踏实了一点。

其实我知道，比起刻意的隆重，一顿安稳家常的晚饭，才更想让他放平心态，轻松上阵。那些藏在煎豆腐里的耐心、切洋葱时的细致、快炒青菜时的利落，都是我在用笨拙的方式说：别紧张，正常发挥就好。

不求超常发挥，只愿正常发挥。

提笔从容自信，合笔如愿以偿。

好好睡一觉，明天放平心态，全力以赴就好。

加油，少年✨



---


关注「秋姐姐爱生活」

每天不知道吃啥？来这找找灵感。

一菜一汤，皆是用心。

#家常菜#好好吃饭#中考顺利