为保障中考期间广大考生饮食安全，近日，金寨县市场监督管理局启动中考食品安全专项保障行动，对考点食堂、周边餐饮及食品经营场所开展全覆盖检查，全面排查化解食品安全风险，为广大考生打造安全、放心的饮食环境。

（注：照片拍摄于执法人员现场检查）

提前部署，压实监管责任。金寨县市场监督管理局专题召开中考保障工作会议，制定专项工作方案，明确监管范围与检查重点。督促各经营主体严格落实食品安全主体责任，组织签订《食品安全承诺书》，将监管职责、安全责任细化到人、落实到位。

全面排查，清除安全隐患。执法人员对考生食宿点实行全程驻点监管，重点核查食材采购、储存、加工、食品留样等关键环节，要求做到菜品烧熟煮透、餐用具规范消毒。同时对校园周边餐饮店、超市、兼营食品的文具店开展拉网式排查，严厉查处 “三无”、过期食品及不健康零食，对发现的隐患问题责令限期整改。针对考生入住宾馆，执法人员现场发放价格行为提醒告诫函，督促经营单位严格落实明码标价规定，诚信合规经营。

强化值守，做好宣传应急。中考期间开通24小时食品安全投诉热线，建立快速响应机制，及时处置各类突发情况与食源性异常事件。此外，金寨县市场监督管理局发布中考饮食安全温馨提示，引导考生选择正规场所就餐，谨慎食用生冷等风险食品，提升自我防护意识。