2026 年高考、中考即将有序开考。为全力守护广大考生饮食安全，有效防范化解考试期间食品安全风险，筑牢舌尖上的 “平安考场”，宁城县市场监督管理局结合夏季食品安全特点，特发布餐饮食品安全消费温馨提示，提醒广大师生、家长及各餐饮经营单位注意科学饮食、安全就餐。
一、家庭饮食宜清淡规律科学搭配
考试冲刺阶段，考生饮食应以贴合日常、清淡均衡、熟悉适配为核心原则，切勿临时大幅调整饮食结构、盲目进补。科学选购用餐食材。要注意原料应以当季新鲜食材为主，选择烧熟煮透的热食类菜品。慎重选择卤味凉拼、凉菜冷食，家庭烹饪需规避高风险食材，严禁食用发芽土豆、霉变食材、野生菌类、未熟透的四季豆及鲜黄花菜等有毒有害食材。中高考前切忌盲目改变食物种类，不要轻易食用以前未吃过的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。同时，保持规律饮食习惯，多补充温水，少吃重油、重盐、辛辣刺激食物，不饮用散装冰水、自制冷饮，不暴饮暴食。尽量不尝试从未食用过的新奇食材、滋补食品，避免引发肠胃不适、食物过敏等问题，影响考生备考状态。日常做好手部清洁，养成餐前洗手的良好卫生习惯。
二、网络订餐及外出就餐应谨慎
中高考期间，建议广大考生、教师及家长尽量在家、学校食堂就餐。确有外出用餐或网上订餐需求的，优先筛选证照齐全、线下实体门店规范、配送距离较近、评价口碑良好的正规餐饮商家。点餐品类优先选择热炒类菜品，主动避开凉拌菜、卤味拼盘、生鲜刺身、奶油裱花糕点、冷藏沙拉等易变质、高风险冷加工食品。菜品送达后第一时间检查包装、封签是否完整，查看餐食有无异味、变质、漏洒情况，确认无误后及时食用，避免高温环境下长时间放置滋生细菌。
三、餐饮服务单位主体责任要落实
学校食堂、餐饮服务单位应遵守食品安全各项规定，严格落实食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全。严把从业人员管理关、食品原料购进查验关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关，及时排查和控制食品安全风险隐患，为考生营造良好的餐饮消费环境。网络餐饮第三方平台提供者要强化线上巡查监管，严格审核入驻商家资质，督促商户实现线上线下餐食同质同标，规范配送流程，落实配送人员卫生管理要求，严防问题餐品流入消费市场。各学校需压实校园食品安全管理责任，常态化监管校内食堂及校外供餐单位，全方位守护师生饮食安全。
四、科学饮食记心间
考生要注意科学饮食，注重营养搭配，平衡膳食，多食用富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，少食用油腻生冷食品，提倡喝白开水，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。不要尝试新奇的食材或不常吃的食物，避免造成胃肠功能紊乱等。科学看待膳食滋补、健脑益智类产品，理性消费各类食品、保健食品。切勿轻信各类虚假营销话术，不盲目购买各类天价滋补品、网红健脑食品、三无保健产品。理性辨别、杜绝盲从。
五、出现问题快就医
考生就餐后如出现发热、呕吐、腹泻等不良症状，应及时到医疗机构就诊，并保存好就餐凭证、剩余餐品、就诊记录等相关证据。高考、中考期间，市场监管部门将加强食品安全巡查力度，考生或家长若发现食品安全违法违规行为，请及时拨打12315投诉举报热线反馈问题。
衷心祝愿各位考生旗开得胜，金榜题名！
宁城县市场监督管理局
来源：宁城融媒
