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一年一度的高、中考即将来临，为有效防范食品安全风险，营造安全放心的考试环境，庄浪县市场监督管理局特向广大考生及家长，食品生产经营者发布高中考期间食品安全温馨提示：
一、考生及家长注意事项
1.饮食规律清淡。养成餐前便后洗手的良好卫生习惯，树立科学、健康、文明的饮食消费理念，注重膳食营养均衡，坚持荤素搭配、少荤多素，不偏食挑食，忌暴饮暴食，保持日常饮食习惯，不乱吃新奇食品，减轻肠胃负担。
2.严控高危食物。减少油炸、烧烤、腌制食品的摄入，少吃油腻辛辣食品，尽量不食用如冷加工糕点、冰镇饮品、凉拌菜、隔夜饭菜等容易引起身体不适的高风险食品。同时不要给考生盲目食用所谓的“健脑食品”“保健食品”“补品”等，以免引起肠胃不适，影响考试状态。
3.在正规场所就餐。审慎选择就餐场所，考生及家长应优先选择在家或学校食堂就餐，尽量减少外出就餐频次。确需外出就餐的，应选择持证经营、环境整洁的食堂和正规餐饮门店，自觉抵制露天流动摊贩经营的无安全保障食品。
4.谨慎选购食品。购买食材、零食、饮用水、代餐食品时，购买食品时，应注意查看食品标签，确认生产日期、保质期、贮存条件等信息，不购买过期、变质、胀袋、异味等异常食品。生鲜食品要选择新鲜、无异味、无腐烂变质的食材。
5.谨慎网络订餐。外卖选择证照齐全、口碑良好的餐饮商家，避免选择凉菜、生食、冷加工甜品等高风险餐品。收到餐食后检查食安封签是否完好、餐食是否新鲜，确认无异常后尽快食用，不宜长时间存放，发现变质、漏污及时拒收。
二、食品生产经营单位要求
1.严守经营合规底线。严格依照食品经营许可及备案核定的经营品类依法依规开展经营活动，坚决杜绝超范围经营、超能力接待，以及食品、保健食品虚假宣传等各类违规行为。
2.强化全过程管控。严格落实进货查验制度，严禁采购过期、变质、来源不明食材；严格执行生熟分开、荤素分开，加工工具、容器分类标识、规范使用，严控加工时长与温度，确保食品烧熟煮透，严防交叉污染；按食材特性分区分类、温控储存，严格落实先进先出，定期检查冷藏冷冻设备，防止食材变质；餐饮具严格清洗、消毒、保洁，确保消毒到位。
3.加强环境卫生管理。保持经营场所环境卫生整洁，做好有害生物防治，定期对经营场所进行清洁消杀，做好“三防”工作，确保食品储存、经营条件符合要求。
4.强化人员健康管理。从事接触直接入口食品从业人员持有效健康证上岗，每日上岗前开展健康检查，发现员工咳嗽、腹泻、发热、呕吐、手部皮肤破损等有碍食品安全的病症时，应立即调离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品安全的病症或者治愈后方可重新上岗。
三、监管保障与社会共治
考试期间市场监管部门将强化考点周边食品安全巡查。如遇食品安全等问题，可留存票据、照片等证据，拨打12315热线投诉举报。
在此，庄浪县市场监督管理局也温馨提醒广大考生：考试期间要注意劳逸结合，保持规律作息和平稳心态，以最佳状态迎接高考。预祝全体考生考试顺利、金榜题名！
庄浪县市场监督管理局
2026年6月1日
供 稿：食品股
