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1.下列属于天然雌激素的是（2016真题上157)
A、乙烷雌酚
B、二甲基乙烯雌酚
C、雌二醇
D、乙炔基雌二醇
E、炔雌醚
答案：C
解析：雌激素和合成雌激素:环境中的天然雌激素是从动物和人尿中排出的一些性激素，主要有17-B雌二醇、孕酮、睾酮;合成激素包括与雌二醇结构相似的类固醇衍生物，如二甲基己烯雌酚(DES)、己烷雌酚、乙炔基雌二醇、炔雌醚等。
2.人类食物中毒的主要特点不包括（2015真题上157)
A、有病因食物
B、呈爆发性
C、有传染性
D、潜伏期短
E、有类似症状
答案：C
解析：食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。其特点有:
有病因食物―发病与食物有关，患者近期内都食用过同样的食物，发病范围局限于食用中毒食品的人,停止食用该食物后发病很快停止.
②发病急剧发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有较多的人同时发病.
有类似症状﹒患者一般具有类似的、与该病因引起的致病作用相符而与其他疾病不同的特殊临床症状,多表现急性胃肠炎症状.
④无传染性食物中毒病人对健康人不具有传染性。
3.属于人源性人畜共患病的是（2015真题上158)
A、狂犬病
B、戊型肝炎
C、结核病
D、炭疽
E、森林脑炎
答案：B
解析：以人为主的(人源性)人兽共患病，病原体的储存宿主是人，通常在人与人之间传播，偶尔感染动物。动物感染后往往成为病原体传播的生物学终端，失去继续传播的机会。如戊型肝炎。
(4-6共用备选答案）2019真题上198-200）
A、空肠弯曲菌食物中毒
B、链球菌食物中毒
C、产气荚膜梭菌食物中毒
D、大肠杆菌毒素食物中毒
E、沙门菌食物中毒
4.食用冷藏熟肉后，数人出现体温升高，40℃，全身肌肉酸痛，脐部和上腹部绞痛；腹泻，初为水样，继而黏液血便。从所食用的熟肉和病人的腹泻物中分离得到一株革兰阴性细菌，菌体呈两端渐细的弧形，具有多形性。该病最可能的诊断是
5.夏末，一家3人食用猪头肉后，出现呕吐、腹泻症状，呕吐比腹泻严重，1 人头晕、低热、乏力。从所食用的猪肉和病人的腹泻物中分离到一株革兰阳性菌，菌体呈球形或卵圆形，无芽胞。该病最可能的诊断是
6.夏季，5 人食用熟肉 2h 后，出现下腹部剧烈疼痛，腹泻，便中带有血液和黏液；3 人便中有 黏膜碎片，伴有呕吐；1人抽搐、昏迷。从所食用的熟肉和病人的腹泻物中分离到一株革兰阳性的大杆菌，有芽胞。该病最可能的诊断是
答案：4.A
解析：空肠弯曲菌食物中毒的症状:典型病例先有发热（体温可达40℃)，伴全身乏力，头痛，肌肉酸痛、腹痛是早期症状，常位于脐周或上腹部，间歇性或呈绞痛，常放射至右下腹部，在排便前腹痛加剧，便后可暂时缓解.发热后有腹泻，初为水样便，继有黏液便或血黏液便，少数有血便。
答案：5.B
解析：链球菌食物中毒的症状:患者主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，腹泻多为水样便，呕吐比腹泻重.少数病人还有头晕、头痛、低热、乏力等全身症状。
答案：6.C
解析:产气荚膜梭菌食物中毒的症状:坏死性肠炎型，是由C型菌产生的毒素引起，症状为严重的下腹部疼痛，重度腹泻，便中带有血液、黏液，甚至黏膜屑片，并伴有呕吐。病人还可出现高热，发冷，恶寒，抽搐,虚脱，神志不清，甚至昏迷。
7.生猪宰后检疫中，见1头猪和下淋巴结肿大、出血，切面呈砖红色，淋巴结周围组织有胶冻样浸润，该屠宰场对场地进行消毒应选用的药液是（2018真题上170 )
A、1%漂白粉
B、1%过氧化氢
C、10%氢氧化钠
D、2%羟基联苯酸钠
E、10%氯化苯甲羟胺
答案：C
解析：临时性消毒是指在生产车间发现炭疽等烈性传染病或其他疫病的情况下进行的以消灭特定传染性病原为目的的消毒，是屠宰加工车间消毒的一种。对能形成芽孢的细菌如炭疽杆菌，应用10%的氢氧化钠热水或10%~20%的漂白粉进行消毒，也可用2%的戊二醛溶液进行消毒.
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