【公共营养师】历年真题练习题(单选一)

公共营养师是从事公众膳食营养状况评价与指导、营养与食品安全知识传播，以促进社会公众健康工作的专业人员。

具体来说，公共营养师的主要工作包括：

膳食调查与评价：通过问卷调查、称重法等方式收集个体或群体的饮食数据，分析其膳食结构是否合理，营养素摄入是否均衡。人体营养状况测定与评价：运用体格测量（如身高、体重、腰围等）、生物样本检测（如血液、尿液分析）等方法，评估个体的营养状况，判断是否存在营养不良、营养过剩或营养缺乏等问题。营养咨询与教育：为个人、家庭、社区或特定群体提供营养咨询服务，解答饮食相关问题，传播科学的营养知识，帮助人们制定合理的饮食计划。膳食指导与评估：根据个体的年龄、性别、身体状况、活动水平等因素，制定个性化的膳食方案，包括食物选择、食谱编制、餐次安排等，并定期评估调整。食品营养评价：对食品及食品配方进行营养分析，评估其营养价值，为食品企业开发健康产品、为消费者选择食品提供依据。社区营养管理与干预：参与社区健康项目，开展营养调查、营养干预活动，推动社区营养环境的改善，促进公众健康水平的提升。

公共营养师练习题库

25.膳食调查分析报告的格式内容不包括（ ）。

A.结语

B.题目

C.数据库

D.前言

【答案】: C

【解析】:

调查报告的格式内容包括：题目、报告撰写者姓名和单位、前言、主体（人群对象、材料、方法、结果）、讨论、结语、参考文献、致谢等。

26.WH0建议每人每日摄入少于（ ）g盐。

A.8

B.7

C.6

D.3

【答案】: C

27.下列年份中没有进行全国性营养调查的是（ ）。A. 1968年

B. 1982年

C. 1992年

D. 2002年

【答案】: A

【解析】:

我国在1959年、1982年、1992年和2002年分别开展过四次大型的膳食调查。

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