《水沸腾了》试讲逐字稿
面试真题解析
开始语：
各位评委老师大家好，我是小学科学组的1号考生，我抽到的试讲题目是《水沸腾了》，下面开始我的试讲。
一、导入新课
（老师端着烧杯或出示图片/视频，微笑看着大家）
同学们好！今天老师问你们一个问题：你们在家烧过水吗？
谁来举手说说，烧水的时候看到什么现象呀？（指名：水热了、冒泡泡、水开了……）
对呀！如果我们不停地给水加热，会出现什么好玩的现象呢？
（学生：水沸腾了！）
哇，你们说得真准！水沸腾了，其实里面藏着好多我们不知道的小秘密哦～今天我们就一起来探索——《水沸腾了》！（板书课题，读两遍）
来，翻开书本的记录框，先说一说或者画一画：你觉得水沸腾的时候会是什么样子？
（给30秒思考画或说）谁来分享？（指2-3人：水温很高、水里冒气泡、热气腾腾、水面上白白的雾气……）
哎呀，大家的生活经验超级丰富！老师都给你们点个大大的赞～
二、实验准备：学习工具使用
现在，老师要和大家一起做一个小实验，看水到底是怎么沸腾的！
老师给大家准备了烧杯、水、温度计、酒精灯、铁架台、漏斗、塑料袋……
但做实验前，我们先来复习两个超级重要的工具使用方法，好不好？先说温度计的使用，谁知道要注意什么呀？
（指名：底部完全浸入水中，不能碰杯壁或杯底……）
嗯嗯，这位同学说得太好了！请坐～
还有谁补充？后排那位女生你来～
对！读数时，眼睛要和温度计液柱平行，这样才准！而且读数的时候不能把温度计拿出来，要留在水里读哦～
老师再加一条：加热的时候水很烫，热气会烫手，所以我们用铁架台把温度计固定好，悬挂在水中间，不碰底不碰壁～安全第一！再说酒精灯的使用。火焰分成三层：焰心、内焰、外焰。哪一层温度最高？
（学生：外焰！）聪明！加热就用外焰。
点燃用火柴，熄灭一定要用灯帽盖灭，千万别用嘴吹！为什么？（学生：火苗可能压回灯里，引起火灾！）对，太危险了！
也不能用一个酒精灯去点另一个，那样酒精容易洒出来着火。
万一不小心打翻了，别用水浇，要用湿毛巾或沙土盖住扑灭哦～
大家记住了吗？谁来复述一条？（快速指1-2人）很好！
三、开展实验与观察
现在分组组装装置！每组4人：一人负责加热、一人记录温度、一人观察现象、一人记录数据。
（巡视指导：烧杯放稳、水别加太多、温度计固定好……）
开始加热！用外焰慢慢加热，注意安全～
大家仔细观察：水在加热过程中，杯底、水中、水面、水面上分别发生了什么变化？
边看边在活动手册上记录温度和现象哦～（模拟实验过程，老师边走边问）
哇，看！杯底先出现小气泡……气泡慢慢变大，上升到水面“啪”地破掉……
水面开始冒热气，水量好像少了点……
温度呢？谁在记录？（学生：温度一直在升……现在90度……95度……）
继续加热！现在水沸腾了！水面好多大泡泡翻滚，像煮饺子一样！
温度计停在多少度了？（学生：100摄氏度！）
对！沸腾后温度不再上升，一直保持在100摄氏度～这就是水的沸点！
（板书：沸腾前：温度逐渐升高 气泡由大变小
沸腾时：温度保持100℃不变 气泡剧烈翻滚 由小变大）同学们观察得真仔细！给你们鼓掌～
四、扩展小实验与总结
老师再来个小惊喜！（拿出漏斗+塑料袋装置）
我把塑料袋系在漏斗上，用试管夹夹住，放到沸腾的水上方……
看！塑料袋慢慢鼓起来了！为什么呀？谁知道？
（指名：水蒸气跑进去了，体积变大了！）
太棒了！这位同学说得超级准～
这个小实验证明：水变成水蒸气后，体积变大很多很多，所以塑料袋被撑起来了！现在我们来比一比：水在沸腾前和沸腾时有什么不一样？
沸腾前：温度一直升高，气泡从小变大再破裂……
沸腾时：温度保持不变（100℃），气泡从水下小，到水上大，还剧烈翻滚，水量减少……
而且，蒸发是液体表面慢慢变气的现象，任何温度下都能发生；
沸腾是液体内部和表面一起剧烈变气的现象，必须达到沸点才行！
五、小结与作业
同学们，今天我们一起发现了水沸腾的秘密：沸腾时温度保持100摄氏度不变，这就是沸点！
科学就在我们生活里，多观察、多实验，就能发现更多有趣的东西～老师觉得你们今天超级认真、超级聪明！课后小思考题：我们知道水在平原沸腾是100摄氏度，但如果在很高很高的高原（如西藏拉萨），水沸腾的温度还会是100摄氏度吗？为什么？
回家和爸爸妈妈讨论讨论，下节课我们来分享～（提示：想想气压和沸点的关系哦！）好，今天的科学课就到这里！器材回收，注意安全～同学们再见！（挥手）
（板书设计参考：
水沸腾了
现象：沸腾前 温度逐渐升高 气泡由大变小
沸腾时 温度保持100℃不变 气泡剧烈翻滚（小→大）
沸点：100°C（一个标准大气压下）
蒸发 vs 沸腾：表面慢 vs 内部+表面剧烈
体积：水→水蒸气 体积变大
结束语：尊敬的各位评委老师，以上就是我今天试讲的全部内容。谢谢各位老师的聆听和指导！（微笑稍停顿）现在我可以擦黑板了吗？
