中考期间校园周边食品安全告知书

中考期间校园周边食品安全告知书

有关食品经营单位：

中考临近，班玛县市场监督管理局就做好中考期间食品安全工作提醒如下：

一、严格许可/登记管理。依法取得《食品经营许可证》，从业人员持有效健康证开展经营活动。场所卫生良好，每天对加工和就餐场所进行消毒，食品处理区能有效防蝇、防鼠和防虫，冰柜、消毒柜等设施设备正常运行，从业人员每天落实晨检，上岗期间穿戴干净的工作衣帽，佩戴口罩。多人共餐时提供“公夹公勺”。

二、严格落实食品原辅料进货查验制度。采购的食品原辅料索取符合要求的购销凭证、同批次检验报告、供货商资质证件等，并进行验收登记。生鲜肉索取动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，并按要求规范贮存。严格食品添加剂采购、管理和使用。

三、不给高中考生提供高风险食品。不提供过期、变质、“五无”等不合格食品；不加工野生动物及其制品；不加工发芽的土豆、鲜黄花菜、四季豆（芸豆、云扁豆、菜豆等）、野生菌、来历不明的野菜；不加工浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品（米线等）；不提供未烧熟煮透的豆浆及外购散装熟食肉制品。

四、网络订餐要严格。采购的一次性餐盒必须索取供货方资质、销货票据及同批次检验报告，配送食品严格落实“一餐一封签”要求。不在外卖平台销售凉菜、冷荤菜。提供“半份菜”“小份菜”。

                         班玛县市场监督管理局

                             2024年6月5日