这是麦苗的第577篇原创文章
重要考试期间的饮食是非常重要的，这关系到考生精力是否集中、持续、高效等。就像奥运会的队员要非常精细的规划饮食一样，每一个环节都有可能影响最终的上场发挥。下面是我根据北师大学习力研究的相关指导写的简单操作版，希望给临近中高考的考生和家长一些帮助。这是由大脑的运行机制决定的，因为高升糖食物进入血液峰值高，下降速度快，会使血糖波动大，而大脑需要稳定持续地供给糖分。考试是一个持续用脑过程，升糖指数高的食物反而不能达到持续供应糖分，所以要吃升糖指数低的食物。什么升糖指数低？蔬菜比肉类低，肉类比米饭低，粗粮比细粮低，糙米饭比馒头低。大脑持续运转时，需要蛋白质。蛋白质通常在肉类和鸡蛋牛奶中摄取。但吃多大油大盐的肉类，会影响大脑供血，也是不好的。所以我的做法是，如果考试期间的中午，肉类摄取不高于总摄入量的25%，一定有一个炒鸡蛋的菜，鸡蛋富含蛋白质，又易消化。早餐也要保证有一个鸡蛋和牛奶。肉类尽量不吃猪肉，而是食用牛肉鸡肉鱼肉虾，因为后者的蛋白质更优质。大脑依靠神经元工作，神经元在形成新的神经连接时（就像一次一次的发电）需要的是不饱和脂肪酸。如果考试会很晚结束，上学带点坚果，可以在考试前适当补充。水果可以在晚上补充点，但尽量别吃没有吃过的水果，西瓜、甜瓜因为甜度高又容易闹肚子也尽量避免，香蕉含钾，是不错的选择。最后要再次提醒各位考爸考妈，不要在高考、中考这样的关键时期创新菜品，尽量就是吃平时做过的菜，平常心很重要。
举个例子：早上吃碗有菜有蛋的炝锅面，加一杯牛奶，带一包坚果；中午番茄炒蛋、宫保鸡丁和米饭，晚上小米粥，香煎带鱼，炒个青菜，饭前或宵夜吃个香蕉。这就是不错的考试一日餐。在学校里吃饭的话，学校会有多种考试菜品，考生自己要做好搭配，特别是加强蛋白质和不饱和脂肪酸的摄入，减少高升糖食物的摄入。
最后，想对所有的考爸考妈们说一句：
你们已经做得非常好了，读到这里，就说明每一份能想尽到的心你们都做到了，其余的，让我们交给孩子们自己吧！
相信他们一定会有好的未来，一定会有幸福的人生，一定会成为闪闪发光的自己！
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