中高考在即,哪些食物补脑益智缓解压力?给孩子这么搭配吃

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考试是知识的比拼

也是一场体力的拉力赛

只有吃好喝好

考生才能补充脑力、稳定情绪

发挥出最佳水平

这段时间家长应该给孩子怎么吃?

一起来看看

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考生 饮食总原则

1.饮食安全

避免任何形式的食物中毒。有条件的,最好父母亲自选购食物,为孩子制作三餐。食物的做法,要按照孩子的体质而定。如果孩子脾胃虚弱怕冷,就要少吃冷饮和凉菜;如果孩子消化不好,就不要给他吃油腻煎炸;如果孩子容易上火,就要吃得清淡一些。凡是有可能发生过敏的食物,或者引起胃肠不适的食物,都应当非常慎重。 

2.能量补给

考试本身是一场体力与心理巨大消耗的战斗,需要即刻补充足够的能量,以保证考试过程中大脑所需的充分养料,让大脑始终保持高速、高效运转,让考试间隙大脑能得到充分的补给,这是中高考餐必须满足的基本要求,尤其提示家长重视富含蛋白质、低糖食物,以及补充水分这几个要点。 

3.孩子满意

饮食安排一定要以孩子满意作为前提,如果有些食物是孩子非常反感的,避免出现在饭桌上。而考试的压力会让孩子食欲减低,所以家长不用太在意孩子吃的愉悦程度以及数量,尤其考试期间的中餐,因为时间紧,下午考试任务重,过重的高能量饮食会加重孩子下午考试时消化系统负担,影响大脑供血供氧状态,反而会影响孩子考试状态,建议中餐吃富含蛋白质与低糖的食物,并备少量黑巧克力或者香蕉等富含维生素B、抗氧化剂的提升能量的小零食,可在下午考试前食用。

4.营养均衡

考前切忌乱进补,安排好考试期间的营养。考前大量进补容易紊乱孩子内分泌,一不小心还会引起上火等问题。营养应注意均衡,荤素合理搭配。中高考期间的饮食不要太过油腻,应该荤素合理搭配,“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”,这样的比例比较恰当。三餐之间的安排要不同对待。家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时,可以适当微调口味和食物类型,也可以尝试一些不同的烹调方法,如用清蒸、水煮和清炒的方法,但要注意尽量少用辛辣的调料。 

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考试 期间的饮食搭配

家长在准备饮食时一定要先了解一些饮食搭配的原则。

适当增加提高记忆力的食物

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01 胡萝卜

可以刺激大脑物质交换,减轻背痛的压力。

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02 小米

小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸,有益于脑的保健。

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03 菠菜

由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。

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04 牛奶

牛奶富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。

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05 鸡蛋

当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。

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06 玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢。

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07 花生

花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,还富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退。

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08 鱼类

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,能保护脑血管,对大脑细胞活动有促进作用。

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考生 营养补充的误区

误区一

考试餐,肉越多越有营养吗?

在很多中国家长心里,“吃得好”仍然跟“大鱼大肉”划等号。

因此,很多家庭的考试餐都是“肉肉的”,生怕清粥小菜提供的营养不够。

其实,大脑消耗的能量主要是糖类,而肉类的蛋白质和脂肪含量较高,吃一肚子肉上考场,血中胆固醇升高,血流缓慢,大脑缺氧就会犯迷糊。

误区二

考试最大,想吃啥就吃啥?

孩子平时喜欢吃什么?炸鸡腿、烤鸡翅、煎牛扒、糖醋小排……

煎炸食物特别能吸引青少年,但如果以为“要考试了,吃点爱吃的改善心情”就大错特错了。

高脂饮食会抑制大脑神经的兴奋,考试期间要尽量避免。

鱼,能清蒸就不要油煎;鸡,能炖汤就不要烧烤。

误区三

摄入高热量,考试才有能量?

大脑需要糖分来提供能量,但凡事不可过度,骤然摄入大量糖分,引起血糖快速升高,同样会让考生昏昏欲睡。

这里点名批评两个“狡猾分子”:“考场必备”的巧克力和“出发前吃几口”的水果,明明是高糖大户,却假扮“考场外援”很多年。

最佳思路:巧克力可以带,但仅供“以防万一”,大家还是吃好正餐、适度休息以后进考场,一气呵成不中断,也有助于保持答题节奏。

误区四

最怕考场犯困,多喝咖啡提神?

夏季闷热,令考生和家长最担心的是:考一半困了怎么办?

所以,很多家长都会准备咖啡、茶、功能饮料等提神饮品。

不过,如果孩子平时并没有喝咖啡的习惯,建议还是不要特意喝。

因为这类提神饮品有一定的副作用,不耐受的人可能会出现腹泻、心慌、手抖等情况,反而更加干扰考试。

而平时有喝茶喝咖啡习惯的考生,最好也不要刻意上午一杯、下午一杯,因为过量摄入反而会引起情绪焦躁等。

提神饮料并不能真的补充精力,只能调动你自身的精力“储蓄”,规律作息、适当午睡才是考场不困的王道!

给考生的4条饮食建议

家长们快收好

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考试 食谱推荐

早餐

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早餐最好包含缓慢释放的碳水化合物,比如全燕麦粥,全麦面包或低糖麦片,因为它们能提供缓慢释放的能量。添加蛋白质食物,比如牛奶,酸奶或鸡蛋,使孩子感到更持久的饱腹感。

午餐

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补充上午的热量消耗,储备下午的热量,午餐一定要吃饱。但吃饱不是吃撑更不是暴食,八分饱最合适。考生要选择热量高,蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养素较为丰富的食物。

晚餐

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晚餐要清淡、低脂肪,易于消化,有利于抗疲劳和养神醒脑。最好早点吃,如果晚餐吃得晚,孩子可能会吃零食充饥而影响正餐的摄入,导致营养不均衡。

最后

小编提醒所有考生

充足睡眠和适量运动

也很重要

劳逸结合才能提高学习效率

祝愿所有考生

都能够取得理想的成绩

来源:教育之江

编辑:办公室

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