2022年的高考进入倒计时，既然家长没有办法分担孩子学习的压力，那就多学习一些食补的菜谱，让他们吃好喝好、考个好成绩。
那高考到底给孩子吃什么好呢？今天小编就跟大家分享一下我儿子高考前常吃的6类食物，被称为“脑黄金”，比营养品强多了。而且做法简单，营养美味，每天不重样，家长们收藏起来做吧！
一.【香菇鸡汤】
香菇，含有人体所需的大量氨基酸，有很好的健脑益智、增强记忆力作用；而且香菇属于高蛋白食物，含有大量的维生素D，还有很好的补钙作用。
1、鸡肉剁成大块后清洗干净，倒入盆中加入清水，料酒，浸泡20分钟去腥。
2、香菇洗净表面划十字花刀，姜切片、葱切段，枸杞和红枣洗净浸泡5分钟。
3、鸡块焯水后放入砂锅中 ，加入姜片和葱段，大火煮沸转小火，焖煮1小时左右。
4、出锅前15分钟，加入香菇和红枣，最后加入枸杞，少许盐简单调味即可，一碗色泽黄亮，营养俱佳的香菇鸡汤就做好了。
二.【鱼头豆腐汤】
考前可以给孩子煲一碗鲜美易消化的鱼汤，鱼肉加热后蛋白质和含氮物能够析出到汤液中，补充氨基酸、蛋白质和钙等营养物质，给身体十足的能量，能量满满才有更好的精神，考出好成绩。
1、鱼头清洗干净，用刀将鱼头切成两半，豆腐洗净切成块，姜切片，葱切段。
2、锅中加入油，油热倒入鱼头，中小火慢煎至金黄定型后翻面，将鱼头完全煎熟才能熬出奶白色的鱼汤。
3、鱼头煎好后倒出多余的油，加入开水，转大火煮5分钟，随后倒入豆腐、生姜、葱段。
4、煮至汤色奶白后，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀再煮1分钟即可，一锅汤色奶白有营养的鱼头豆腐汤就做好了。
三.【胡萝卜炒牛肉】
高考前适量吃牛肉有一定的好处。牛肉的营养价值较高，富含蛋白质、B族维生素以及锌、磷等多种微量元素，属于能量适中的食物，有利于增强高考生的体力、免疫力，有助于提高考生的记忆力。
1.牛肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和酱油等调味料拌均匀腌制一下；
2.再分次加入生姜水拌均匀；烧热锅放入适量的油，将腌制好的牛肉片进锅翻炒至变色后先盛出来备用；
3.热锅凉油，先将胡萝卜放进锅中炒至出油后，加入少许盐调味；再加入牛肉进锅翻炒均匀，最后加入青蒜叶进锅炒至变色即可。
四.【鹌鹑蛋烧排骨】
鹌鹑蛋可以说是高考前的最佳补脑品。鹌鹑蛋的蛋白质，脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑，补脑的效果特别好，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。
1.热锅凉油，将排骨放进锅中翻炒至表面微微发黄，加入姜片、冰糖和八角等大料继续翻炒几下；
2.加入料酒和酱油翻炒均匀；加入水大火煮开后撇去浮沫；
3.加盖转小火，炖煮20分钟；加入胡萝卜、鹌鹑蛋和泡软的黑木耳。加盖继续炖煮五分钟；加入盐和胡椒粉调味后再炖煮三分钟，最后大火收汁即可。
五.【金针菇蒸虾米】
金针菇是一种药食同源的菌菇，被人们称为“增智菇”，可见它的价值所在。营养丰富，含有蛋白质、钙、铁和多种维生素，以及18种人体需要的氨基酸，其中赖氨酸含量最高，要比其他菌菇高出很多。经常吃金针菇有益智健脑的好处。
1.虾米清洗干净，加料酒和适量的水浸泡20分钟，泡发就可以了。用虾米跟金针菇一起蒸着吃，不放肉也香。
2.粉丝加适量的水泡软，沥干水分。金针菇切掉大约2厘米的根部，清洗干净沥一下水分，切成约一寸的长度。生姜去皮切末，蒜米去皮切末，小米椒切碎，葱花只要叶子部分切碎。
3.找一个有深度的大碗，粉丝放到碗里，沿着碗的边缘铺上金针菇。粉丝加上金针菇，既可以当饭又可以当菜，家里人都很喜欢吃。
4.烧热油锅，放入适量的食用油，放蒜末、姜末和小米椒翻炒出香味，加入虾米翻炒一会儿。
5.加适量的水，按照个人口味加入生抽、蚝油大火煮开。汤汁均匀地淋到金针菇上面，虾米放在中间的位置。放到烧开水的锅里，开火大，隔水蒸20分钟左右，出锅撒上葱花，拌匀就可以吃了。
六.【核桃芹菜炒山药】
核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一，可以在高考前每天给孩子吃一到三颗核桃。
核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
1.山药刮去外皮，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。防止粘液粘到手上手痒，芹菜择去叶子和根部洗净。
2.将芹菜斜刀切成寸段，山药切成菱形片，放在水中，加入几滴醋，防止山药氧化变黑，大蒜切末。
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入山药和芹菜焯水，待水重新烧开后，将芹菜和山药一起捞出。
4.放入冷水中投凉，捞出，沥净水，这样可以保持芹菜和山药的口感脆嫩。
5.锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味。下入芹菜和山药大火快速翻炒均匀。
6.加入盐，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，下入核桃仁，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
