康巴什区市场监督管理局圆满完成“护航高考”食品安全保障任务

      2019年高考顺利结束，为保障广大考生在高考期间的饮食安全，康巴什区市场监督管理局及早介入、提前部署、严格要求、全程24小时驻点保障，圆满完成“护航高考”食品安全保障任务。

高考食品安全保障严格按照重大活动保障标准推进，考点学校派驻2名执法人员，提前介入，实施考点食堂驻点检查工作，与考点学校签订《重大活动餐饮食品安全责任书》。

在驻点保障期间，执法人员对考点食堂一日三餐实行全程监督，检查从业人员卫生与晨检情况，一旦发现员工出现发烧、腹泻、呕吐等症状，立即撤离岗位；并实时检查是否按食谱供餐，同时对每道菜肴加工制作过程进行现场监督，检查餐具消毒、保洁及食品留样是否规范等；要求严格按照食品安全操作规范进行加工制作；要求各学校食堂负责人要严肃对待，严格落实各项食品安全制度；要求学校管理人员及食堂从业人员加紧餐饮服务食品安全知识培训不放松；要求考点食堂严格把控食材进货关，无资质及检验证明的不得采购，不符合食品安全标准的食品及食品原料禁入厨房等。

本次高考食品安全保障工作共下达2份《责令整改通知书》，考点学校已经按照整改要求整改完毕。此次保障任务，进一步消除高考期间各考生就餐安全隐患，预防食品安全事故，为高考考生顺利进行考试保驾护航