九月初三，讲究四样：1要防，2要润，3不露

夜里凉得实，早上出门踩到一层软软的银杏叶。抬头一看，大雁正排着队往南飞。

寒露头一候走到头了，往后十来天，天是一天比一天紧。老话讲“霜降前下霜，挑米如挑糠”，农人这几天最怕的就是早霜。

过日子就盯紧四件事。夜里该给怕冷的菜盖层旧布，阳台的花草搬进屋，晒的萝卜干、挂的辣椒天黑前全收回来。屋里太干，睡前在暖气边搭条湿毛巾，第二天喉咙能舒服不少。

白露身不露，寒露脚不露。厚袜子换上，别光脚踩地砖，睡前热水泡一刻钟。出门带条围巾，把脖子护住。

饭桌上也该换换样了。嗓子发紧就蒸个百合雪梨，连汁带肉趁热吃。想吃得顶饱又不想油腻，就做香菇蒸鸡，鸡腿肉嫩，香菇吸饱了汤汁鲜得很。再炒盘木耳荸荠，脆甜解腻。