文章来源：
四季读书网
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至23467321@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除;如已特别标注为本站原创文章的，转载时请以链接形式注明文章出处，谢谢！
农历九月初二,提醒家人:1要收,2不急,3要吃,秋收纳福寓意好!
8
0
农历九月初二,提醒家人:1要收,2不急,3要吃,秋收纳福寓意好!你有没有这种感觉，进了农历九月，天就短得特别快。昨天傍晚我在厨房做饭，一抬头天就黑透了，窗户没关严，风灌进来，胳膊上起了一层鸡皮疙瘩。 你看看日历，今天已经是农历九月初二了，离霜降也就半个月的事。老话说“九月不收，冬天发愁”。九月初二这天，老辈人讲究“收敛守福”，低调谦和、惜福留余。不是让你搞迷信，是日子过到这个节点，该收的收一收，该忌的忌一忌，冬天才过得踏实。今天我就跟你唠唠， 农历九月初二记住“1要收，2不急，3要吃”，把这几件事做对了， 秋收纳福，安稳过深秋。1要收收整收整，把福留住。九月初二在传统里叫“收敛守福”的日子。秋收基本结束了，地里的庄稼收得差不多了，冬小麦也种下去了，家家户户开始盘算过冬的事。趁着这天，把家里归置归置。粮食收好，别让米面生了虫；厚衣服翻出来晾晾，趁太阳还好晒一晒；该收的杂物收进柜子，该扔的扔掉。这事儿看着小，其实是给自己一个信号：秋天快到头了，该收心了，该准备过冬了。家里整齐了，心里也踏实。福气不是求来的，是一点一点守出来的。2不急第一，不急着进补。有人一到秋天就想着“贴秋膘”，羊肉汤、老母鸡可劲儿上。我跟你说，这时候进补别太急。天气是慢慢凉的，身体也得慢慢适应。先吃些容易消化的，把脾胃调理好了，再一点一点补到位。你今天猛吃一顿，明天嗓子干、嘴起泡，得不偿失。第二，不急着发火。九月初二还在月头上，老话说“月头吵嘴，一月不顺”。秋天本来就燥，人容易急，为点鸡毛蒜皮的事争起来，气一整天，干啥都不顺。老辈人讲，这天争吵会“耗损福气”。话软一点，不丢人。3要吃第一道：手擀面，顺顺当当 九月初二吃面条，是北方不少地方的老规矩。一碗热乎面下肚，补气力，寓意也直白——顺遂安康、福寿绵长。秋天到了收尾的时候，人容易乏，别整那些花里胡哨的，煮碗面，汤宽一点，吃着舒服。食材：面粉适量，青菜少许，大骨适量，葱段，姜片，盐少许。步骤：1. 大骨头焯水放入砂锅，加清水和葱段、姜片大火烧开，加盐后转小火慢炖约1小时。2. 面粉加清水和成面团，静置后揉匀，擀成薄片，折叠后切成宽窄一致的面条。3. 面条放入开水中煮熟，捞入碗中，舀入大骨汤和烫过的青菜即成。小窍门：面团和得硬一点，擀出来筋道。家里有老人的，面煮软一点，汤宽一点。营养：面条每100克约含蛋白质9克、碳水化合物60克，出伏后出汗多、人容易乏，一碗热汤面下肚，体力就回来了。第二道：核桃小米南瓜糊，温润滋补 九月核桃正上市。老辈人说“秋天吃核桃，冬天不咳嗽”。核桃安神健脑，温润滋补，秋天吃正对路。家里有破壁机的，打成糊，热乎乎喝一碗，肠胃舒服。食材：核桃少许，南瓜1块，小米少许，枸杞少许。步骤：1. 核桃去皮取仁，南瓜去皮切小块，小米洗净。2. 全部放入破壁机，加适量清水，选米糊键。3. 打好后倒出，点缀枸杞即成。小窍门：核桃仁用小火干炒一下再打，香味更浓。没有破壁机就把核桃掰碎，和小米一起熬粥，一样养人。营养：核桃每100克约含蛋白质15克、脂肪58克，以不饱和脂肪酸为主；南瓜每100克约23千卡，胡萝卜素丰富。这碗糊温润不燥，秋日早餐或下午加餐都合适。第三道：猪肉虾仁馄饨，藏财守福 九月初二有吃馄饨的食俗。馄饨形似元宝，民俗中象征藏财守福，契合当日“敛福留余”的寓意。一碗热馄饨入腹，驱散秋凉，温润身心。食材：面粉，肉馅，虾仁，葱，姜，盐，味精，胡椒粉，花生油。步骤：1. 肉馅中加葱末、姜末、酱油、盐、味精、花生油拌匀，虾仁切大颗粒放入，拌匀做馅。2. 拿馄饨皮放馅料，卷起来两面对折捏紧。3. 放入开水中煮熟，碗中加生抽、醋、味精、盐、胡椒粉、香菜末调匀，舀入馄饨和汤即成。小窍门：虾仁别切太碎，大颗粒吃着才有口感。汤底用煮馄饨的原汤，比清水鲜。营养：虾仁每100克约含蛋白质16-20克，脂肪低；猪肉馅提供优质蛋白和B族维生素。馄饨皮薄馅嫩，好消化，晚上吃也不撑。农历九月初二，把该收的收好，把脾气收一收，把这碗热面端上桌。日子不用过得多复杂，灶上有热气，心里就踏实。你今天最想先做哪一样？是擀面还是包馄饨？ 在评论区跟我说一说。祝福你一家人秋收纳福，平平安安， 顺顺当当过深秋！
