早晨起来给水壶里加点水的时候,在院子墙角处长出来的野草叶子上面已经有了一层薄薄的露珠了,用手去碰一下这些露珠就会感觉到一阵阵清凉的感觉沿着手指向上蔓延开来。
村里的老人们经常说,在农历九月份的时候,天气已经不像八月份那样热烈了。白天有阳光感觉很温暖,到了晚上和早晨的时候,风里就会带着寒意。特别是到九月初二的时候,有的老人就会特别嘱咐家人:这一天要注意,2要吃,3不要做。”
年轻人听了之后很容易认为这就是老一套的规定了。其实说到底,这样的说法并不是什么神秘莫测的禁忌,而更像是老一辈们根据秋天收获、季节变换、气候变化等情况所总结出来的生活提示。
农历九月廿日,在秋天的大门上。田间地头的农作物正忙着收获,家里储存的粮食也正在晾晒中,人们也应该随着季节的变化而改变自己的生活方式。老人嘴里所说的“要吃”、“要做”的内容其实并不是这样,“要吃”就是不要让自己的身体受到寒冷的影响,“要做”则是不能因为天气变冷就放松对自己的要求。
一要吃点暖和饭
到了农历九月份之后,最为明显的便是日间和夜晚之间的温度差异比较大了。中午的时候站到阳光下,身上仍然会出汗;但是早上一开门,寒风吹到脖子上就钻进去了,老人就会说:“应该吃一些暖和的食物了吧。””
这里的暖和饭,并不是让大家吃很多大鱼大肉,也并不是要吃些什么奇怪的东西。放在农村生活中就是一碗热粥、一锅热汤面、一碗带汤的疙瘩汤,或者是家里经常做的白菜豆腐汤。
到了秋天人们很容易出现口干的情况,如果吃饭的时候吃的太干或者太冷的话,那么胃部也会不舒服。特别是中老年朋友,在早餐的时候不要只吃几口冰冷的馒头或者剩菜,可以试着把它们加热一下再吃,也可以适量地喝一些汤水来补充营养。
我发现在村里的老人这时候早上很少直接吃冷的东西。即使昨天留下的馒头也得放进锅里蒸一蒸。并不是说讲得多,只是他们明白秋天变凉并不是一朝一夕之间就发生的,往往是由于吃了一顿冰冷的食物或者刮过一阵寒风才使人们感到不舒服。
俗话说,“秋天吃了暖和的东西,冬天就不会感到寒冷了。”这句话的意思并不需要去理解得太多。它告诫我们,季节变化了,餐桌也应该随之改变。少吃冷食多吃温热、酥软的家庭饭菜要比任何花言巧语都要实际得多。
二要吃点应季菜
第二个“要吃”是说吃时令蔬菜。
农历九月的时候,萝卜、白菜、南瓜、红薯、山药等等这些在很多地方都是比较常见的情况。以前农村的生活条件比较差,家里的食物主要取决于土地上的作物和市场上什么东西价格低又好吃。
老人要吃时令蔬菜的意思是两个方面。
一个是顺口。秋天过后萝卜水份足、白菜清甜、南瓜红薯吃起来很软糯,做菜也很方便。炖一锅、蒸一锅,全家人可以一起享用。
另一个是稳妥。换季的时候,肠胃最容易受到外界的影响而产生不适。大冷大热、过油过辣、没有煮熟的食物都会使人感到不舒适。应季蔬菜一般就是普通的食材,做好了之后反而更适合作为一个家庭日常餐桌上的主食。
曾经向几个种田的老头子询问过,“九月初二吃啥”这样的说法到底是什么意思,并不是所有人都会同意这个答案。有的人喜欢吃萝卜,有的人喜欢吃南瓜,还有人喜欢煮一碗面条感觉很舒服。但是他们的意思大同小异:不要让自己的身体处于寒冷之中,也不要随便食用生冷的食物,饭菜一定要煮热了再吃,蔬菜也要烧熟了才吃。
因此这一天不需要一定要去追逐某种特定的食物了。家里有啥吃什么,吃些清淡热乎、好消化的食物吧。按照惯例所用到的就是那份提示,并非死守某一个固定的菜单。
二不做:不要急于把湿粮食收起来
说完了“2要吃”的话之后再来说一句“3不做”。不做的第二个原因就是不要急于把带有湿气的食物存入仓库中。
农历九月的时候,在许多地方还处在忙碌于秋收的状态中。玉米、稻谷、大豆等收获之后,最担心的是没有晾干就装入袋子、堆放起来、运到仓库里去。
老人经常说,粮食潮湿了之后就会发霉变质。特别是遇到秋天连续下雨的情况,在晒场上看表面干燥了,但是内部仍然可能存在潮湿现象。把袋子扎好之后过了几天再去打开,就会有霉味。
记得有一年的秋天,在村里晒场上的玉米已经堆得很高了,眼看下午就要下雨了,所以大家都赶快回家避雨。有一家人害怕再次被雨水淋湿,所以玉米棒还没有完全干燥就被堆进了偏房里。过了一段时间之后,在查看的时候发现下面一层明显发烫,并且闻起来也没有什么味道。从那之后,在秋天收获的时候,村里的许多家庭都会提前准备好塑料膜和手机上的天气预报,并且能够把东西展开来晾晒,即使不能展开也得通风。
就是老话说的那样,在农业生产中所蕴含的逻辑。秋天虽然没有下雨很多次,但是只要出现连续几天的大雨天气,空气潮湿、阳光微弱,粮食就会慢慢变干了。粮食收购不怕进度慢一些,就怕“半干不干就捂住”。
放在现在,条件比以前好很多,有了烘干机、天气预报和更有效的储存方法。但是普通的农民要多多留意:在粮食入库之前尽量让它晒干、晾透;储存的地方要保持通风,下雨的时候要及时盖上篷布,雨停之后不要急于密封起来。
二不做:不要贪凉晚归
第二个不做的就是不要贪凉了,也不要太晚出去受寒。
九月初二左右的时候,白昼与夜晚仿佛是两种不同的季节。白天下地劳动时会流很多汗水,在晚上被风吹拂的时候,衣服上沾满了汗水,很容易着凉。当老人看见年轻人穿一件单衣坐在院子里的时候,就会絮叨道:“不要硬撑着了,秋天的风和夏天不一样。””
这话并不玄。当冷空气到来的时候,降温一般会出现在夜晚以及早晨。对于中老年群体以及体质较弱的人来说,这样的改变会更加明显。肩膀、颈部、膝盖、腰部和腹部等部位最容易受到寒冷和炎热的影响。
生活中也可以这样去做:早上和晚上出门时带上一件外套,在干活流汗之后要及时擦拭一下身体,并且更换衣物;晚上出去散散步不要走到很远的地方,在风口上坐着也不要太久;睡觉的时候不要把窗户对准自己的头部和背部吹风。
另外要提一下,在健康方面不能用老办法来判断。如果是明显的不适感或者是慢性疾病的患者,则应该及时就医。民俗提醒只可以当作生活的经验,并不能代替诊断、治疗。
老话说得没错,但是也不能死守着不改变。应该添衣服的时候就添衣服,应该去医院的时候就去医院,这样才对得起自己也对得起家人。
三不做的就是不要冒着大雨去走很远的路
第三点不做的就是,在天气不好时强行赶着远路前行。
到了农历九月份之后,秋天的雨水不同于夏天阵雨的特点,它来的很快又走得很急。一般情况下都是细雨蒙蒙、路面积水、夜晚来临时风力加大。以前农村道路不平整,在下雨的时候,泥土路面非常湿滑,两边的沟壑和山坡也十分不稳定,老年人因此就会提醒年轻人不要外出旅行。
现在的道路已经修好,但是风险并没有全部消除。下雨的时候开车视线不好,骑电动车容易打滑,赶集、走亲戚、接孩子等事情都会比晴天多一些注意。特别是老年人外出时,鞋子底部是否防滑、路面上是否有积水、天黑之前能否回家,并不是一件小事情。
有人认为这么点雨就害怕了,是不是有点小题大做呢?但是老话说的是不怕一场大雨,就怕雨过天晴之后还一直湿漉漉的。路滑、衣服潮湿、风吹得人很冷,再加上赶路急躁,各种麻烦也就这样凑在一起了。
因此,在九月初二这一天如果遇到下雨天的话,并不需要说是有什么不好的事情发生,只需要把它当作一个提示来对待:远方可以稍微放慢脚步了,必须要出门的时候要提前查看一下天气预报,并且带上相应的防护用品和出行工具,骑自行车时要放慢速度行驶,驾车出行时则不要急于赶路了。
一家人的平安才是最重要的事情,比赶那会儿还要重要。
为什么这一天会被老人重视
有人就会提出疑问了,为什么要提到农历九月初二呢?今天是不是有特殊的说法呢?
民俗上讲,农历九月就是秋天里的一个月份。九月初二到重阳节之间,天气由凉变冷的趋势越来越明显了,秋天已经到了收获的时候,晾晒粮食、准备过冬的衣服和被褥等等都在眼前。老人重视这一天,其实是在用一个节日来提醒家人:不要再按照夏天的方式生活了。
从以前的角度来考虑的话,农民的生活跟天气关系很大。天气好了就赶快晾粮食,天气不好就赶快收摊;当风向改变的时候,老人就会知道寒冷的气流快要来了;因为地面潮湿、空气湿度大,所以晒场上堆放的粮食不能急于堆积起来。
村里的老人们会先观察到的是风是从哪个方向吹来的,院子里的地是不是容易积水,早上起来的时候有没有很多露水。这样做的时候并不是每次都能准确无误地完成任务,但是它来源于长时间的生活经验和观察。
农谚中也会出现类似的表述,“白露身不露,寒露脚不露”就是说天气变冷之后要注重保暖;“秋雨连绵,粮食难以入库”,这是说到了秋天收获的时候最容易受潮耽误时间;早晚比较凉爽,中午比较炎热,所以出门时衣服要带好。”这是说昼夜温差大的原因。
虽然说起来很普通,但是它们都是贴着生活过的。并不是说某一天会让人感到害怕,而是在于提醒人们按照季节来规划自己的生活方式。
理性看待老规矩
说到这儿的时候,咱们也得把话说清楚。
农历九月初二的“2要吃、3不做”是民间的经验,并非科学结论。不能因为今天天气好,就认为以后一定会风调雨顺;不能因为今天下雨了,就认为后面的日子一定会不好的。
天气的变化受到许多因素的影响,在不同的地区之间也会存在很大的差异。北方可能会变得比较寒冷,而南方的一些地区仍然很潮湿炎热;山地与平原不同,沿海地区与内地地区也有所不同。根据天气来做事,还是应该按照当地的气象部门发布的预报来进行。
传统的老话说得再准确也没有用处了,因为它们只能起到一个提醒的作用,并不能够起到任何实际的效果来。
在秋天收获的时候,多看看粮食是否干燥一些;换季的时候,多多为家人增添一件衣服;出门之前要多查一下天气预报;在家人吃饭的时候,可以做一些热气腾腾、软硬适中的饭菜。虽然看起来很小的事情,但是真正的生活就需要用这些小心与周到了来支撑。
换个角度看问题就会发现,“忌讳”并不是吓人的规定,而是风险清单的一种表现形式。过去的那些人吃了亏之后所积累的经验都变成了几句话可以让人记住的东西,并且把这些经验传授给了后辈们。
家家户户多留意
农历九月初二这一天本身并没有好与坏之分。最重要的就是一家人是否能及时地适应季节的变化,并做好相应的准备工作。
吃饭的时候要多吃一些温热的食物,少喝生冷的东西;地里的粮食还没有完全晾干就不要急于把它们收起来;出门的时候要看天气再添衣服,在下雨的时候要放慢脚步;家里的门窗、被褥和衣服也都趁着好天气多晾一晾、整理一下。
老人嘱咐的“二要吃、三不要做”就是老规矩,在生活中就变成了四个字:多多留个心。
希望这秋天的时候,家里人都能有好的收成和收获,并且老人小孩们能够避免感冒生病,在外出办事时也能够得到安全保障。生活不需要多么热闹,只要过得平稳有序、安安稳稳地度过这个秋天,在心中留下一份踏实的感觉。