通过正规可靠渠道购买食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、食品生产许可证编号等标识是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。对于真空包装类、速冻类粽子或其他食品，购买后查看包装是否完整或真空包装是否漏气涨袋，并按照标签所示方式保存和标示食用方法加工食用。散装食品注意适量买入，最好是现吃现买，避免食物过期变质。

 家庭制作食物的，要选用新鲜、卫生、无异味的食材，不要买颜色异常鲜亮的食材，注意卫生操作，食材及加工制作用餐具、砧板、容器要充分清洗或消毒，烹制时烧熟煮透、生熟分开。考生用餐以热菜热食为佳，不宜食凉菜，送餐家长要注意制作好的食物到食用时间间隔不能超过 2 小时。生熟食品分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。糯米作为粽子的主要食材，粘度高，不易消化，易引发消化不良、胃胀、疼痛等症状，胃肠功能不良者、老年人和儿童尤其注意要适量食用。粽子属于高糖（高淀粉）、高能量的食物，糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。

消费者就餐要选择证照齐全、环境整洁的餐饮服务单位就餐，不生吃或少生吃海产品，不吃感官异常或未烧熟煮透的食物，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品。考生不食用流动（无证照）街头摊点经营的食品，谨慎选择网络订餐外卖食品，有条件的考生最好到家就餐或者家长自制送餐。

随着夏季来临，野生菌进入快速生长期，也是野生菌中毒的高发期。由于野生菌所含毒素较为复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异，有毒无毒仅凭肉眼难以辨别，极易误食而引起中毒。

一旦发生食物中毒，要立即到附近的正规医疗机构进行救治，不要自行乱服药物，以免延误或加重病情。要及时封存当餐所用原材料、留样菜肴、加工使用的容器设备等备查，若发生中毒事件，及时向卫生行政部门、市场监督管理部门等监管部门报告，同时可拨打电话 12315 进行投诉举报。

考试期间，考生大脑处于高度紧张状态，身体能量消耗大，所以饮食方面应当保障充足的营养和均衡规律的膳食，以保证考生的身体和大脑处于良好状态。

考试期间不能减少主食。以谷类、薯类为主的主食是碳水化合物的重要来源，是身体尤其是大脑最直接的能量来源。每日可适当变化主食类型，粗细搭配，色彩搭配，以增强食欲。

要保证优质蛋白质的足量摄入。每日1个鸡蛋，1杯～2杯牛奶或其他奶制品；适量的肉类，鱼和鸡为首选，其次是牛、羊和猪肉；豆制品作为饮食补充，坚果每日适量摄入即可。同时，在饮食中适当增加富含碘、铁、钙以及富含必需氨基酸的食物，如海鱼、菌类等。

 每日要摄入新鲜的蔬菜和水果，蔬菜以深绿色为主，辅以彩色蔬菜，如西蓝花、番茄和菠菜等；水果以当季水果为主，适当丰富品种。需注意果汁和干果不能代替新鲜水果。

夏季容易出汗，每天饮水量要保证不少于1500毫升，且以白水为最佳。补水要及时，少量多次，避免一次性饮用过量造成身体不适。户外运动后可适量增加含有矿物质的水或饮料，气温过高或大量出汗时不要大量饮用冰镇的水或饮品。

充足的身体活动能使人体各器官功能增强，使学习效率大大提高。备考期间，除了合理膳食之外，考生应当劳逸结合，进行强度适中、内容多样的身体活动。

运动的形式可根据自身情况和运动时间自由选择。运动强度不宜过大，以身体发热，微出汗即可。避免长时间伏案学习。

保障规律作息时间和充足的睡眠，也要注意保持良好心态，用最好的身体状态积极应考。

勐腊县人民政府食品安全委员会办公室、勐腊县市场监督管理局再次提醒，在端午节及考试期间要合理饮食，注意劳逸结合，保持良好的睡眠和愉悦的心情，做好心理的调节与放松，以最好的精神状态迎接考试、欢度端午。

勐腊县人民政府食品安全委员会办公室

勐腊县市场监督管理局

2024年6月5日