高考成绩不理想?先别急,选择技能赛道,高中生新选择

高端私厨

以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等高级烹饪人才为目标,重点培养学生的实践动手和管理能力,能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求以及拥有独立开店创业的能力。

高端私房

系统掌握常温蛋糕类、奶油蛋糕类、主题蛋糕类、翻糖、饼干类、起酥类、网红甜品类、慕斯类、生巧巧克力类、面包类、西餐类等多个品种的制作方法、技巧和原理，达到举一反三的效果。在授课过程中详细讲解设备的选择与使用、原料性质与鉴别、成本核算、人员配备与管理、店面的布局与装潢和产品营销等。

行政总厨

以培养中餐烹饪技术与后厨管理人才为目标。熟练掌握烹饪基本功技能的运用和常用技法菜肴的制作，原料的处理与制作，擅长各种菜系的熟练制作，打造烹饪专业人才。

西餐料理

西餐料理课程是江西新东方烹饪学校教研团队根据市场潮流趋势及企业用人需求做出的全新升级课程，此课程品类丰富，贴近市场，助力学员就业多样性的学习需求。经过十个月系统实训学习，练扎实的专业技能。

国际烘焙

经过市场调研制定贴合大众需求的制品，确保与市场接轨。课程安排合理，学习内容多样化，让学生在短时间内掌握常温蛋糕、奶油裱花蛋糕、水果蛋糕、网红主题蛋糕、双层蛋糕、手绘蛋糕、韩裱蛋糕、翻糖、饼干、中式糕点、西式点心、网红甜品、慕斯、生巧巧克力、甜包、欧包、法包、丹麦包、低脂包、巧克力大件、糖艺、西餐、调酒、饮品等29类近400个品种的制作工艺及技巧。

烘焙甜品

通过操作实训，掌握各式风味蛋糕、流行面包、各类酥点、蛋塔、各种点心和果冻、慕斯等面点品种，了解相关原料知识，并能灵活运用，完成学业后可进入酒店饼房工作及西点连锁店工作，具有一定的西饼店烘焙坊、面包房等操作管理能力。

厨师长

在短期内培养掌握中式经典菜式，学习市场流行菜式并能自主研发创新，会制作高中端大型宴席，懂酒店运营布局，擅长各大餐饮机构管理技巧，能全局策划大型酒店餐饮公司等各类活动的全能型厨师长。