达州的东西好吃,是真好吃。
先说渠县水八块。鸡肉被斩作大块大块的,不跟你讲什么精细。红油汪汪的,花椒密密地铺一层,蒜泥堆在顶上,底下是脆生生的豆芽垫着。夹一块,先麻,后辣,再是鸡肉本身的鲜。鸡皮尤其好----脆,有咬劲,不像别处的鸡皮软塌塌的。吃完肉,拿底下浸透了汁水的豆芽下饭,又能吃一碗。渠县人做这个,不讲道理,就是一个痛快。
宣汉羊肉格格,这名字就好听。格格是小蒸笼,比拳头大不了多少,一摞一摞叠在灶上,冒着白汽。羊肉切成小丁,拌了米粉和豆瓣,蒸得透透的。上桌掀开笼盖,热气直扑脸,吃的时候拿筷子轻轻一拨,香味直往鼻子里钻。这东西冬天吃最好,几笼下去,浑身都暖和了。宣汉人早上爱吃这个,配一碗小面,吃得踏踏实实。
砂锅米线,满街都是。达州的砂锅米线妙在汤,骨头汤打底,酸菜提味,咕嘟咕嘟端上来,汤还在滚。米线不粗也不细,滑,有嚼头。配菜不讲究,肉丝、海带、豆芽、酸菜,有什么搁什么。最要紧是趁热吃,烫嘴的那种烫,呼哧呼哧地吸溜,吃得满头汗。夜深了下班,在街角寻一家还在营业的小店,就着一锅米线,看街灯昏昏,一天的疲乏也就化了。
达州这几样吃食,都不算精致,也不跟你讲什么摆盘。但就是好吃,是那种吃了一回,隔些日子又想了的好吃。市井里头的东西,本就不必端着,实在、痛快、暖人,就够了。
1.如果把资料三中描写“砂锅米线”的内容拍成纪录片,需要根据原文设计画面内容。请完成以下表格。
镜头序号 | 对应原文 | 景别(远景/中景/近景/特写) | 拍摄画面设计 |
① | 中景 | 夜深人静,一人独自走进街角小店 | |
② | “咕嘟咕嘟端上来” | 近景 | |
③ | “米线不粗也不细,滑,有嚼头” | 一个人用筷子挑起米线 | |
④ | “烫嘴的那种烫,呼哧呼哧地吸溜” | ||
⑤ | “看街灯昏昏” | 远处的街灯 |
后记
不必远行,最美的风景就在身边。带上家人,约上朋友,去梨树坪赏一场“梨花雨”去莲花湖追一场“灯光秀”,去桥湾河畔来一次露营。还可以去石桥古镇、三里古街,看青石蜿蜒、红墙黛瓦......
2.巴风宝韵,安逸达州。请为朋友推荐两个好去处,可选择资料中的地点,但不能照抄试卷内容。
示例:去莲花湖湿地公园,于旖旎水色中,看碧波荡漾,享绿意盎然。
(1)去 ,。
(2)去 , 。
参考答案:
1.(1)夜深了下班,在街角寻一家还在营业的小店
(2)一个服务员把砂锅米线端上桌。
(3)特写(或近景)。
(4)一个人大口吸溜米线,额头冒汗,表情满足而放松。
(5)远景
2.示例:去红色万源,走进战史陈列馆,感受中国革命的波澜壮阔。
去大竹街市,于华灯初上时,尝尝香甜的醪糟,吹吹醉人的晚风。