提前介入全面排查 文昌筑牢中考校园食品安全防线

我局执法人员现场组织食堂从业人员开展实操宣教培训，并现场明确各项工作要求：一是严格执行生熟食材分区存放、工具分类使用制度，所有餐食必须彻底烧熟煮透，规避交叉污染风险；二是规范落实餐具清洗消毒全流程；三是从严落实从业人员持证上岗、每日晨检自查制度；四是规范食品留样管理，精准把控留样重量、冷藏温度与留样时长。

考试期间，我局将全面开展供餐单位食材检测工作，加密考点及周边餐饮商户巡查频次，畅通12315投诉举报渠道，全力守护考生饮食安全，保障本次中考顺利进行。