2026年高考、中考期间食品安全风险提示

各位考生、家长朋友们：

2026年高考、中考的脚步日益临近，寒窗苦读即将迎来收获的时刻。随着夏季气温逐渐升高，微生物繁殖加快，食源性疾病进入高发期。为切实保障广大考生的饮食安全，第八师石河子市市场监督管理局特发布高考、中考期间食品安全风险提示，全力为学子们保驾护航！

一、居家饮食：科学搭配，严守安全关

家庭是考生饮食安全的第一道防线。建议考生尽量在家或学校食堂就餐，保持日常饮食习惯。

严选食材：请在正规商超、市场采购新鲜食材，仔细查看生产日期和保质期，不购买“三无”食品或来历不明的食材。

生熟分开：加工制作时，刀具、砧板等用具务必生熟分开，避免交叉污染。

烧熟煮透：烹饪食品要彻底加热，尽量做到现做现吃，不食用隔夜饭菜。

营养均衡：饮食宜清淡，荤素搭配。切忌盲目“大补”或突然改变食谱，避免食用平时没吃过的食物，以防肠胃不适或过敏。

二、 外出就餐与网络订餐：擦亮双眼，远离风险

如需在外就餐或点外卖，请务必提高警惕：

选择正规门店：外出就餐请选择持有有效《食品经营许可证》、环境整洁的餐饮单位。

慎点高风险菜品：尽量食用热菜热食，慎食凉菜、生食海鲜、卤味等高风险食品。

谨慎网络订餐：点外卖时，请优先选择距离近、有实体门店且公示“明厨亮灶”的商家。收到餐品后，检查包装和“食安封签”是否完好，尽快食用，勿长时间存放。

三、避开饮食“雷区”，这些食物要慎食

夏季是食源性疾病的高发期，以下食物请考生们尽量远离：

高风险食材：四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等易引起身体不适。

生冷及刺激食品：冰镇饮料、雪糕、凉拌菜等易引发肠胃不适，影响考试状态。

其他：不食用野菜、野味，不喝生水，少吃油腻、辛辣食物。

四、养成良好习惯，保持最佳状态

注意个人卫生：饭前便后勤洗手，保持餐具清洁。

科学补充水分：夏季出汗多，建议少量多次饮用温凉白开水。尽量少喝功能性饮料、浓茶和咖啡，以免影响睡眠。

拒绝暴饮暴食：保持规律进餐，避免过饱导致犯困或注意力下降。

考试期间，市场监管局将加大对考点周边餐饮单位、食品经营户及学校食堂的监督检查力度，严查食品安全隐患。

在此，衷心祝愿师市广大考生保持良好状态，笔锋所至，梦想开花，考出最佳水平，取得理想成绩！

如发现食品安全问题或出现身体不适，请保留相关证据，并及时拨打 12315 进行投诉举报。

第八师石河子市

市场监督管理局

2026年6月3日