一、选择题

1．以下家庭食品制作中，发生了化学变化的是（）

A．萝卜风干B．凉水冻冰C．葡萄酿酒D．辣椒剁碎

考点：化学变化和物理变化的判别．

专题：物质的变化与性质．

分析：食品制作过程中，有些发生了质的变化，有些没有发生质的变化，即有些发生了化学变化，有些发生了物理变化．

解答：解：A、萝卜风干的过程中，只是把水蒸发掉，过程中没有新物质生成，属于物理变化；

B、凉水冻冰的过程中，水由液态变成了固态，没有新物质生成，属于物理变化；

C、葡萄酿酒的过程中，葡萄糖转化成了酒精，属于化学变化；

D、剁碎辣椒的过程中，辣椒由整体变成了碎末，只是形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化；

故选：C．

点评：正确区别物理变化和化学变化关键是判断是否有新物质的生成，方法是比较变化前后物质的差别：是只限于物质的状态变化，还是物质发生了根本变化．

 2．下图所示实验操作中，正确的是（）

考点：实验操作注意事项的探究．

专题：实验操作型．

分析：A、根据酒精灯的使用注意事项分析；

B、根据氧气验满的注意事项分析；

C、根据给试管中的液体加热的注意事项判断

D、从人体安全的角度考虑

解答：解：A、点燃酒精灯要用火柴，不能用燃着的酒精灯去点燃，否则会引起火灾，故图示操作错误；

B、氧气验满要用带火星的木条放在集气瓶口，不可深入瓶内，故图示操作错误；

C、给试管中的液体加热，液体不超过其容积的三分之一，试管与水平面大约成45度角，用外火焰加热，故图示操作正确；

D、为了人的安全，要用所谓的招气入鼻法来闻，就是打开试剂瓶后，拿到距离20CM左右的地方，用手把瓶口的气体往自己的方向扇．故图示操作错误．

故选C

点评：本题以演示图的形式，考查基本实验操作，培养学生正确的操作能力．

3．若名科学家张存浩获2013年度“国家最高科学技术奖”，他研究的火箭燃料常用的氧化剂是高氯酸铵（NH₄ClO₄），其中氮元素的化合价为﹣3价，则氯元素的化合价是（）

A．﹣1B．+3C．+5D．+7

考点：有关元素化合价的计算．

专题：化学式的计算．

分析：根据在化合物中正负化合价代数和为零，结合高氯酸铵的化学式进行解答本题．

解答：解：氮元素的化合价为﹣3价，氢元素显+1价，氧元素显﹣2价，设氯元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可得：（﹣3）+（+1）×4+x+（﹣2）×4=0，则x=+7价．

故选：D．

点评：本题难度不大，掌握利用化合价的原则（化合物中正负化合价代数和为零）计算指定元素的化合价的方法即可正确解答本题．

4．下列试验现象的描述正确的是（  ）

A．蜡烛在空气中燃烧生成二氧化碳和水

B．硫在空气中燃烧，发出明亮的蓝紫色火焰

C．木炭在氧气中燃烧，发出黄色火焰，生成有刺激性气味的气体

D．铁丝在氧气中燃烧，火星四射，生成黑色固体，发出大量的热

考点：氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象．

专题：实验现象的观察和记录．

分析：A、根据蜡烛在空气中燃烧的现象进行分析判断；

B、根据硫在空气中燃烧的现象进行分析判断；

C、根据木炭在氧气中燃烧的现象进行分析判断；

D、根据硫在氧气中燃烧的现象进行分析判断．

解答：解：A、蜡烛在空气中燃烧生成二氧化碳和水，是实验结论而不是实验现象，故选项说法错误；

B、硫在空气中燃烧，产生淡蓝色火焰，故选项说法错误；

C、木炭在氧气中燃烧，发出白光，生成能使澄清石灰水变浑浊的气体，故选项说法错误；

D、铁丝在氧气中剧烈燃烧，火星四射，放出大量的热，生成一种黑色固体，故选项说法正确．

故选：D．

点评：本题难度不大，掌握常见物质燃烧的现象即可正确解答；在描述物质燃烧的现象时，需要注意光和火焰、烟和雾、实验结论和实验现象的区别．