本题库是根据最新考试大纲要求，结合近年来考试真题的重难点进行汇编整理组成的全真模拟试题，考生们可以进行专项训练，查漏补缺巩固知识点。
本题库对热点考题和重难点题目都进行了仔细的整理和编辑，相信各位考生在经过了针对性的刷题练习后，对于考试内容会更加有自信和把握~
1、食谱是指膳食调配计划,即每日每餐主食和菜肴的( )。
A、 名称
B、 名称与数量
C、 比例
D、 数量
正确答案：B
2、社区居民基本情况调查表调查的工作程序不包括( )。
A、 相互熟悉
B、 开场介绍
C、 健康教育
D、 调查表复核
正确答案：C
3、蛋白质功效比值是表示蛋白质的( )。
A、 表现消化率
B、 利用率
C、 蛋白质含量
D、 净利用率
正确答案：B
4、人乳中的乳糖的含量高于牛奶为( )。
A、 3%
B、 8%
C、 6%
D、 15%
正确答案：C
5、EAR评价群体营养素掇入量时,日常摄入量达到EAR的人数占人群中的比例( )该人群摄入不足个体的比例。
A、 小于
B、 等于
C、 大于
D、 不知道
正确答案：B
6、《预包装食品标签通则》是我国关于食品标签分方面的
A、 行业规范
B、 非强制性建议标准
C、 强制性国家标准
D、 农业部的部颁标准
正确答案：C
7、从500份样品中每隔50个抽取1个样品,这种抽样方法称为( )。
A、 纯随机抽样
B、 分层抽样
C、 随意抽样
D、 等距抽样
正确答案：D
8、根据日常摄入量的分布来确定摄入量超过UL者所占得比例,日常摄入量( )UL的这一部分人可能面临健康风险。
A、 大于
B、 接近
C、 等于
D、 小于
正确答案：A
9、食物的能量受()的影响最大。
A、 蛋白质
B、 脂肪
C、 碳水化合物
D、 水分
正确答案：D
10、处理数据时为了防止和减少计算机录入错误的关键问题,一般要求()。
A、 一人单轨录入
B、 二人单轨录入
C、 一人双轨录入
D、 二人双轨录入
正确答案：D
11、在尿液中加入( ),可用于尿糖、尿蛋白等定量检查。
A、 麝香草酚
B、 甲苯
C、 福尔马林
D、 浓盐酸
正确答案：B
12、谷物胚芽中富含( )。
A、 维生素A
B、 维生素D
C、 维生素K
D、 维生素E
正确答案：D
13、根据《食品添加剂分类和代码》,我国将食品添加剂分为( )类。
A、 20
B、 21
C、 22
D、 23
正确答案：B
14、RNI指这一摄入水平可以使某一特定群体中需要量达到满足的比例为( )。
A、 40%
B、 50%
C、 60%
D、 95%
正确答案：D
15、一个60Kg体重的健康成人,其每天要的热能大约是( )。
A、 2000千卡左右
B、 1800千卡左右
C、 2300千卡左右
D、 2500千卡左右
正确答案：D
长按识别或扫描下方二维码进入“注册营养师优题宝”小程序可搜索题目答案，里面还会定期更新考试试题资源，快来练习吧~
