【公共营养师3月28日真题回顾(1)

公共营养师是从事公众膳食营养状况评价与指导、营养与食品安全知识传播，以促进社会公众健康工作的专业人员。

具体来说，公共营养师的主要工作包括：

膳食调查与评价：通过问卷调查、称重法等方式收集个体或群体的饮食数据，分析其膳食结构是否合理，营养素摄入是否均衡。人体营养状况测定与评价：运用体格测量（如身高、体重、腰围等）、生物样本检测（如血液、尿液分析）等方法，评估个体的营养状况，判断是否存在营养不良、营养过剩或营养缺乏等问题。营养咨询与教育：为个人、家庭、社区或特定群体提供营养咨询服务，解答饮食相关问题，传播科学的营养知识，帮助人们制定合理的饮食计划。膳食指导与评估：根据个体的年龄、性别、身体状况、活动水平等因素，制定个性化的膳食方案，包括食物选择、食谱编制、餐次安排等，并定期评估调整。食品营养评价：对食品及食品配方进行营养分析，评估其营养价值，为食品企业开发健康产品、为消费者选择食品提供依据。社区营养管理与干预：参与社区健康项目，开展营养调查、营养干预活动，推动社区营养环境的改善，促进公众健康水平的提升。

公共营养师练习题库

1.下列不属于骨软化病常见症状的是()

A.肌无力 

B.O型腿

C.骨痛 

D.骨压痛

答案:B

2.不属于结缔组织的是()

A.肌腱 

B.软骨

C.韧带 

D.肌肉

答案:D

3.属于天然食品添加剂的是()

A.红曲 

B.柠檬黄 

C.苯甲酸钠

D.山梨酸钾

答案:A

4.儿童青少年锌缺乏测试中血清锌的指标是()

A. <10.7mol/L

B. <12.5mol/L

C. <18mol/L 

D. <15mol/L

答案:A

5.科普文章的准确性不包括

A.数据准确 

B.事实准确 

C.概念准确 

D.字数准确

答案:D

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