2024年中考已打响，为避免饮食不当导致身体不适，确保广大考生以良好的状态参加考试，学校温馨提示广大考生、家长，这些考前食品安全知识点要牢记：
食材选择要新鲜：挑选食材时，应尽量选择预包装食品，散装食品容易滋生细菌。尽量选择新鲜食材在家烹调，饭菜应以清淡营养为主，少吃辛辣刺激食品，改善饮食结构。
营养均衡要保持：主食可以适量食用黑米、糙米、杂豆类以及薯类，这些食物在提供人体必须的能量来源的同时，还具有丰富的膳食纤维和B族维生素。肉类按颜色主要有白肉和红肉，白肉优选鱼肉、虾肉、鸡肉，红肉优选牛肉、猪肉、羊肉，这些食物不仅提供人体生长发育所需的必需氨基酸，还具有丰富的矿物质。蔬菜水果应以新鲜当季品种为主，优先选择颜色鲜亮、饱满多汁的蔬果，能够为人体提供丰富的维生素和微量元素。
食材存放要分类：冰箱存放食物应生熟分开，定期清理清洁，避免互相污染。冰箱的冷藏冷冻条件虽不利于细菌繁殖，但是有着“冰箱杀手”之称的单核细胞增生李斯特氏菌仍可以生长繁殖，容易被该菌污染的食品有生乳、肉及肉制品、蔬菜沙拉、即食水产品等。
选购食物要适量：选购食物应少买勤买，饭菜准备适量，夏季最好现吃现做，不吃隔夜饭，慎食生冷食品。
降暑补水要牢记：六月天，高温炎热，容易出汗，饮料不能代替日常饮用水，不可过度饮用，最好选择凉白开或常温包装饮用水补充体内流失的水分，养成主动饮水的好习惯。
冷冻饮品要适可：夏季冰镇饮料或冰激凌被称作必备的“消暑神器”，虽然可以带来片刻凉意，并不能完全消暑降温，过量食用会增加胃肠负担，饭后或运动后立即食用冰品，也会引发胃肠疾病，尤其有胃病的人更要注意少食或尽量不食冰品。
外出饮食要卫生：适当出行可以让考生身心放松，在外就餐时，最好自备食物或者选择证照齐全、卫生条件较好的餐饮单位。不要到卫生条件较差的街边摊或无证经营小店就餐。考生家长不要盲目给考生增加各种“补品”和偏方食品，谨慎选用所谓的健脑食品以及孩子从来没有吃过的食物，以免引起肠胃不适，影响复习和考试。科学识别虚假广告，特别是以宣传强化记忆、补充大脑、增强记忆力等夸大保健食品效果的广告，保持理性消费。
野味食品要审慎：保持良好的饮食习惯，少食油腻食品，不要轻易尝试野菜、野蘑菇等野味食品，以免食物中毒。
睡前饮食要控制：中考期间养成良好的作息习惯，保证充足睡眠，易焦虑失眠的考生，睡前30min-1h喝上一杯热牛奶或蜂蜜水，有助于改善睡眠质量，不要过量饮食。
运动饮食要科学：适度运动可使人信心倍增，精力充沛，从而消除紧张焦虑的情绪，尽量选择慢跑、游泳、打球、跳绳等有氧运动，切勿尝试危险运动。运动后可以适量食用水果、牛奶、巧克力、坚果类食品，有助于快速恢复体力。
营养搭配要合理：考试及备考期间考生饮食应该以清淡为主，注意平衡膳食，少油少盐控糖，多吃蔬果、奶类、大豆、杂粮，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。
考试期间正值高温潮湿天气，暑热易燥，请广大考生注意科学饮食、合理饮食，既满足营养需要，又保持身心健康，以最佳状态迎战中考。衷心祝愿广大考生考试顺利，金榜题名！
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